武漢有着天然的地理優勢,天南海北的各種風味美食彙集于此,在經過改良,就變成了具有武漢味道的特色小吃,武漢是一個美食的城市,全國各地的美食小吃都能在武漢的美食街上尋見,當然了武漢也有屬于自己的特色小吃美食,今天給大家介紹一下,武漢本地特色小吃美食攻略分享給大家。
十大武漢特色小吃攻略
糊湯粉
糊湯粉是用魚肉刮成漿做成糊,參與大量的胡椒,而且必須是黑胡椒,然後放入粉條制成,糊湯粉并沒有魚的冠名,但是地地道道的魚肉粉,可見武漢人的内斂。
三鮮豆皮
三鮮豆皮是武漢特有的“過早”,也是武漢民間的一種傳統小吃,三鮮豆皮是糯米和豆皮合制而成,以餡中有鮮肉,鮮蛋,鮮菇/鮮筍而得名。色澤金黃透亮,鮮豔奪目,皮薄軟潤爽口,滋味鮮美。
熱幹面
熱幹面,絕對稱得上武漢的美食标簽,說起武漢,大家回想起熱幹面,說起熱幹面大家同樣聯想到武漢,武漢熱幹面以其條細又長、光滑油潤、香濃爽口、味道鮮美的特色而馳名,熱幹面的面一定是要用特别的堿水面,這樣面條勁道爽口。
武漢鴨脖
在武漢,經常看到俊男靓女不顧形象的大啃鴨脖子,那叫一個香!特别适合火辣口味的人士,絲絲入扣的絕妙滋味,唇齒間的勾魂回味,讓人們對于鴨脖和這些麻辣鮮香的特色鹵味欲罷不能。
四季美湯包
四季美湯包,皮薄餡嫩,堪稱絕品,香飄四季,味聚一籠,“四季美”制餡講究,選料嚴格,先将鮮豬腿肉剁成肉泥,然後拌上肉凍和其他佐料,包在薄薄的面皮裡,上籠蒸熟,肉凍成湯,肉泥鮮嫩,七個一籠,佐以姜絲醬醋,異常鮮美,不僅為武漢人所喜愛,而且在全國也頗有名氣。
面窩
面窩是武漢獨有的地方性小吃,因四周厚而中間薄,呈凹狀而被稱為“面窩”。其實用“面”來修飾“窩”并不貼切,因為它的成分中面粉隻占少數,大部分是粳米磨成的米漿,還要加一定比例的黃豆漿,加蔥花、細鹽。炸時用鐵勺子,直徑約5寸,四周下凹,中央凸起,炸成後像個圓圈圈,吃在嘴裡,酥、脆、軟三種感覺混合。
煎包
煎包是武漢另一特色美食,剛出鍋的生煎包冒着熱氣,上面灑着蔥花和白芝麻,金黃薄脆的底子,一個個看着就覺得可愛,味道鮮中帶甜。好的生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小籠湯包一樣,皮和肉的标準是對半,皮四錢,肉四錢,一個包子是八錢重。
⊙ 地址:解放大道循禮門地鐵口,新華路天橋下遊記煎包
⊙ 營業時間:21:30—2:00
⊙ 人均:豬肉餡3元/4個
燒麥
戳開燒麥外皮,裡面除了糯米,還有香菇和瘦肉,嘗了一口,味道還是很驚豔的。外皮Q彈勁道,糯米胡椒味有點重,但是相比重油燒麥,已經清爽很多了。胡椒味之後,香菇和小蔥的香味就竄上來了,吃完嘴裡都久久留有餘香~
⊙ 地址:大成路12号大成路王氏香菇燒麥
⊙ 營業時間:6:00-12:00
⊙ 單價:燒麥6元/籠
糯米包油條
糯米包油條是武漢的特色小吃。具體做法是将糯米蒸熟後,平鋪撒上炒好的黑芝麻,再将油條放在糯米飯上,可以根據個人喜好放上榨菜、火腿等,然後用糯米飯将油條包住,即可食用,傳統的糯米包油條隻分甜、鹹兩種味道,甜的在裡面加點糖,鹹的就包點榨菜,現在經過改良,可以添加更多的配料,口味也變得豐富了起來。
蛋酒
蛋酒在武漢早餐的地位就好像北方人心中的豆漿一樣,蛋酒香濃可口,色淡而甘甜,口感極佳,酒氣不重,配着油條和面窩,也算是一絕了。
前面介紹了武漢本地特色美食街以及傳統小吃,說完了吃就要說行,武漢是一個交通極其發達的城市,市内地鐵遍布,市外城際鐵路線路豐富,住,武漢擁有上萬家酒店,由你挑選。
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以上就是這十種武漢當地特色美食小吃,來武漢一定要嘗嘗的全文内容,介紹了武漢的美食以及武漢的酒店,相信大家對武漢這個城市也是産生了興趣,有機會可以去武漢嘗美食,遊景區,看櫻花。
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