牛肉這樣做又鮮又嫩非常好吃-tft每日頭條

牛肉這樣做又鮮又嫩非常好吃

美食更新时间:2024-05-03 22:24:34

牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，大家都喜歡吃，可怎麼做牛肉才能好吃呢？

牛肉這樣做又鮮又嫩非常好吃（教大家做出不老不柴）1

下面美食客李大明教你怎麼做出不老不柴，又嫩又滑的牛肉佳品！

制作食材：牛裡脊、

制作調料：

生姜、小蔥、老抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、蛋清、玉米澱粉、食用油

牛肉這樣做又鮮又嫩非常好吃（教大家做出不老不柴）2

制作方法：

1.去掉上面的一層膜，切之前最好把肉放入冰箱冷凍一下，逆着牛肉紋理，把纖維切斷，這樣的牛肉才會嫩滑。

2.切好的牛肉片放入大碗中，解凍一下。

3、生姜切片、小蔥切段，放入碗中，用手捏出蔥姜汁，然後放入清水，浸泡十分鐘備用。

4.牛肉解凍以後用涼水浸泡十分鐘把血水泡掉。

5.時間到，擠幹水分，這一步很重要，呆會腌制時才能吸收調料的味道。

6、把肉重新放回碗中，分三次放入泡好的蔥姜汁，揉抓均勻，腌牛肉時千萬不要放鹽和料酒，不然牛肉又老又柴。

7.淋入少許老抽上色、蚝油、白糖。白胡椒粉、揉抓均勻，白糖有軟化纖維的作用。

8、打入一個蛋清，揉抓均勻，再放入玉米澱粉，再次抓勻，澱粉可以鎖住牛肉的水分。

9.封上一層食用油，可以鎖住水分，而且炒制時牛肉片不容易粘連在一起。

10.包上一層保鮮膜，在冰箱冷藏2個小時。

牛肉這樣做又鮮又嫩非常好吃（教大家做出不老不柴）3

美食小貼士：

根據我以上做法處理出來的牛肉不管是炒還是涮火鍋做麻辣水煮牛肉都可以，做出來的牛肉滑嫩可口，味道鮮美！保管你吃了還想吃！

喜歡可以收藏點贊加關注我，每天分享不同的美食制作方法[作揖][作揖][作揖]

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食怎麼做紫蘇牛蛙
1、将牛蛙處理幹淨，然後切成塊狀，可以稍微切大一些；2、裝入碗中，倒入少許的黃酒、料酒、花椒抓均勻，... 2023-07-08
美食包粽子的米泡幾個小時
1、包粽子的米一般要泡三四個小時，但若是能提前一天浸泡它直到糯米會可以被手指碾碎更好，因為糯米吸收水... 2023-07-08
美食七彩蛋糕卷
1、蛋黃4個、糖20g、鹽1/4匙、牛奶30g、沙拉油50g、低筋粉80g、玉米粉10g、椰子粉20... 2023-07-08
美食佛跳牆放冷藏還是冷凍
1、佛跳牆是一種食材和營養都極為豐富的食物，在市面上極為受歡迎，将佛跳牆買回來之後，要是不立即使用，... 2023-07-08
美食如何做麻辣黃骨魚
1、原材料：黃骨魚4條，八角、麻椒、辣椒幹、小蔥、姜、蒜、鹽、食用油各适當。2、用不沾鍋燒開，給油。... 2023-07-08
美食黃桃和酸奶能一起吃嗎
1、腸胃不好的人不宜一起吃。2、其實要是對黃桃跟酸奶不過敏，适量同食是可以的。但是腸胃不好的人建議要... 2023-07-08
美食藍莓奶油芝士蛋糕教程
1、蛋糕模提前墊好烘焙紙，消化餅幹放入保鮮袋中，用擀面杖碾碎，和融化的黃油（餅底用）混合成餅底材料，... 2023-07-08
美食怎麼吃燕麥片才好吃
怎麼吃燕麥片才好吃共有3步。燕麥片可以做可可燕麥片、烤燕麥片、燕麥片粥。以下是燕麥片粥的具體操作步驟：第一步：浸泡将大米、糯米、燕麥片放入水中，清洗浸泡兩小時。第二步：鍋中加水鍋中加水，倒入浸泡好的米。第三步：制作完成大火煮沸轉小火煮30分鐘，即可食用。總結：以上就是關于怎麼吃燕麥片才好吃的具體操作... 2023-07-08
美食奇異果怎麼吃好吃
奇異果怎麼吃好吃共有3步。可做奇異果奶昔、奇異果布丁、奇異果西米露。以下是奇異果奶昔具體操作步驟：第一步：奇異果切塊奇異果去皮，切成小塊。第二步：加蜂蜜把奇異果放果汁杯中，加适量蜂蜜。第三步：倒牛奶倒适量牛奶，蓋上蓋子榨5分鐘左右即可。總結：以上就是關于奇異果怎麼吃好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫... 2023-07-08
美食香辣紅焖牛肉怎麼做
1、食材：牛肉600克、青辣椒2個、紅辣椒2個、花椒粒2克、紅曲米2克、桂皮2克。2、把牛肉切大小一... 2023-07-08
美食扇貝通心粉怎麼做
1、意大利全麥通心粉半磅，煙熏培根切片2片，大蔥半根，蘋果1個，百裡香，黑胡椒，鹽，扇貝。2、煮通心... 2023-07-08
美食牛肉醬做法
1、主料：牛肉350克、黃豆醬350克、幹豆豉50克。2、輔料：花椒粉20克、辣椒粉50克、花生碎6... 2023-07-08
美食臘排骨的腌制方法
1、食材清單：鮮豬排3000克，食鹽90克。2、把三分之二的鹽均勻的撒在排骨的正反兩面，并用手輕輕按... 2023-07-08
美食孕婦吃哪些水果好
1、孕早期：蘋果、葡萄、香蕉、西柚孕早期是胎兒發育不穩定的時期，建議孕媽們主要以中性的水果為主，如香... 2023-07-08
美食小炒鮑魚的做法
1、将活鮑魚黑邊用小刷子刷洗幹淨。2、去除鮑魚内髒和雜物，用勺子将鮑魚肉沿鮑魚殼挖出來。3、将鮑魚放... 2023-07-08
美食紅燒晶魚怎麼做
1、用料：晶魚七隻、蒜、姜、蔥、料酒、花椒大料、海鮮醬油、幹辣椒、香菜、豆瓣醬。2、将冰凍的晶魚用水... 2023-07-08
美食怎麼做楊桃酒
1、首先我們需要準備一些新鮮的楊桃，然後再準備一個釀酒的透明玻璃瓶中，我們将玻璃瓶清洗幹淨，特别要注... 2023-07-08
美食陝北黃酒的釀制方法
1、主料：小米。2、調料：曲酒，白糖。3、工具：蒸鍋，密封酒瓶，榨汁機，紗布。4、将小米用清水洗淨，... 2023-07-08
美食花生碎怎麼做好吃
1、材料：生花生。2、将花生用水洗一洗，晾幹。3、花生放在烤盤内平鋪一層即可。4、烤箱不用預熱，上下... 2023-07-08
美食酸湯火鍋底料的做法
1、最先，解決好西紅柿，用開水澆在西紅柿上能夠輕輕松松除掉西紅柿皮，在西紅柿裡放1/3湯勺的鹽腌漬後... 2023-07-08
美食柿餅是如何做
1、選果：選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除... 2023-07-08
美食姜撞奶怎麼做
1、把姜洗淨，紗布洗淨晾幹，姜去皮切成末，放入紗布中擠姜汁，擠夠一勺倒入碗裡。牛奶煮至咕嘟小泡泡後放... 2023-07-08
美食全麥堅果面包的做法
1、原料準備：牛奶160毫升，雞蛋1個，油30克，全麥粉300克，白糖30克，堅果150克，鹽5克，... 2023-07-08
美食懶人焖飯方法
1、原料：東北大米300克、豬瘦肉500克、廣式香腸300克、香菇100克、胡蘿蔔100克、玉米10... 2023-07-08
美食鲅魚食譜的家常做法大全
1、紅燒鲅魚。材料：鲅魚500克。輔料：蔥10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食鹽12克... 2023-07-08
美食做紫菜鮮菇湯步驟
1、将洗淨的白玉菇切去老莖，改切成段。2、把切好的白玉菇裝入盤中，待用。3、鍋中注入适量的清水燒開，... 2023-07-08
美食玉米山藥排骨湯的做法
1、原料：小排骨，水果玉米，胡蘿蔔，山藥，鹽，姜片。2、小排骨洗淨，飛水。3、鍋中放多量水，小排骨，... 2023-07-08
美食西葫蘆怎麼做好吃家常菜做法
1、主料：西葫蘆150克、胡蘿蔔15克、雞蛋2個、黑木耳10克。2、輔料：蔥花5克、蒜片2克、鹽2克... 2023-07-08
美食簡單黃桃的做法
1、主料：黃桃3個。2、輔料：冰糖20克、枸杞适量、水600毫升。3、做法：（1）準備好所有食材。（... 2023-07-08
美食壽司飯加醋的正确方法
1、做壽司，壽司飯是關鍵。用質量好的大米，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1：6或1:5也... 2023-07-08

tft每日頭條

> 美食

> 牛肉這樣做又鮮又嫩非常好吃

牛肉這樣做又鮮又嫩非常好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注