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解決老年飲食不振的好方法

健康更新时间:2025-04-24 16:28:22

　　飲食是一種文化，飲食的多樣性是解決食欲不振的方法，人到老年的時候對飲食的要求也會提高，因為這關系到老年健康問題，男人女人都離不開健康的飲食，下面介紹幾種解決食欲不振的方法。

　　1、勾芡淋汁好味道。一般來說，老年人的飲食應該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時，先以少許的糖和鹽調味，然後把調味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和鹹味隻淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

　　2、代糖代鹽保健康。以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望，又不會威脅身體健康，其法也适用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老年人則不适合。色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發進食的欲望。

　　3、趁熱食用味正香。食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食欲的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當不錯的效果。另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調味品，是以天然食物香氣來源濃縮制成，不會刺激胃部，對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助。

　　4、要增加微量元素鋅的攝取，鋅能影響細胞中蛋白質的正常代謝，參與味覺素的合成，并具有增強味蕾機能、營養味蕾的作用。因此要多吃含鋅豐富的食物，例如牡蛎、瘦肉、魚、蛋、豆制品、核桃、花生等，增加體内鋅的含量，使味覺靈敏。另外，味蕾對湯類食物比對固體食物敏感，所以老年人進餐時可适當喝些菜湯、面湯、蛋羹、馄饨等。飯菜溫度要适宜，這對老年人也很重要。實驗證明，味蕾敏感的最佳溫度為20℃-25℃。

　　5、情緒開朗，精神愉快，講究用餐的心理衛生，吃飯時不想不談不快之事，戒煙少酒，起居正常，這些都會使味蕾的敏感性增加。還要多進行室外鍛煉和力所能及的勞動，促進胃的排空，使飯前饑餓感增強，食欲就可增加。

　　老年人是得飲食不振的高發人群，對老年健康的飲食要求要加強認識，保證我們有個健康的晚年，男人的身體也是不容忽視的，他們的健康是家庭美滿和諧的基礎。

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