超重與肥胖的最新科學要領與計算
過去一直延用的“标準體重計算法”，也就是身高減100或105的公式，已經被專否定，代之以更接近實際情況的“體質指數計算法”。其計算方法是：體重（kg）／身高的平方(m)。
體重指數的正常範圍是19-25，最佳值為22。如超過25則為過胖，低于19為瘦弱。所以按此公式計算，标準體重為＝身高的平方(m)×22。
據美國對250萬人調查得到的結果，年輕時便超重者壽命較短，過分瘦弱也會降低壽命，而年輕時體重不高，中年後略微發胖的人壽命最長。但如果超過30則必須采取措施。
肥胖的定義是體指肪在體内蓄積過多。肌肉和骨骼比例大的人雖然體重較重，卻不能視為肥胖，對身體健康也沒有危害。相反，有的女性體重不高，然而由于肌肉太少，脂肪比例過高，被稱為“苗條的胖子”，同樣對健康造成危害。
市售體脂肪計是通過測定人體的電陰來确定體脂肪比例的，在測定前不應飲水，沐浴之後要将身上擦幹。
30歲以下男性體脂肪的标準範圍為14-20%，30歲以上為17-23%，超過30%即為肥胖。
30歲以下女性體脂肪的标準範圍為17-24%，30歲以上為20-27%，超過35%即為肥胖。
蘋果型肥胖是高危炸彈
肥胖不僅影響人體的美觀，而且與多種“富貴病”有密切關系。由于難以承受胖大身體的壓力，肥胖者的關節疾病更多，也更容易發生骨折。
專家将肥胖者劃分為“蘋果型”和“梨型”兩類。“蘋果型”肥胖者的脂肪主要分布在腰腹部和内髒，以男性為多；而“梨型”肥胖者的脂肪主要分布在臀部和下肢，女性占比例較大。據研究，“梨型”的脂肪多為皮下脂肪，對健康的影響較小，而“蘋果型”肥胖者的内髒脂肪過多，因而對健康危害更大。所以，大腹便便是高危炸彈。
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