減肥的關鍵因素之一是飲食。食物重主食和蔬菜是最普通的兩類，每天我們所吃的食物含有多少熱量？比如一碗米飯、一根黃瓜含有多少熱量？有多少蛋白質和脂肪？每吃一樣東西，你是否都做到了心中有數？秀體體重管理咨詢師金山告誡大家，現代生活需要把飲食精細化，這些看似再平常不過的東西，或許就決定了是否能夠成功減肥。

　　主食類：

　　一碗面條(富強粉，煮，不含湯)重量200g，所含熱量為218kcal，脂肪和蛋白質分别為0.4g和5.4g.

　　一個饅頭130g，所含熱量為287.3kcal，蛋白質和脂肪含量分别是9.1和1.43g。

　　一個花卷110g，熱量為232kcal，蛋白質和脂肪分别是7.1和1.1g。

　　一個燒餅(含糖)重量100g，熱量是193kcal，蛋白質和脂肪的含量分别是8和2.1g。

　　一碗米飯重量是150g，熱量是174kcal，蛋白質和脂肪的含量分别是3.9和0.45g。

　　一根玉米重量300g，熱量是146.3kcal，蛋白質和脂肪分别為5.5和1.7g。

　　一根油條重量是60g，熱量是231.6kcal，蛋白質和脂肪分别是4.1和10.5g。

　　主食的熱量相對比較高，但是拒絕吃主食的減肥方法是不健康的，因為主食是飽腹感和多種礦物質維生素。

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　　蔬菜類：

　　據中國營養學會研究表明每個成年人最好每天能吃五份以上的蔬菜。

　　一盤生菜重110g，熱量是13.4kcal，蛋白質、脂肪和纖維素的含量分别是1.2、0.4和0.5g。

　　一盤圓白菜重120g，所含熱量22.7kcal，蛋白質、脂肪和纖維素的含量分别是1.5、0.2和1.0g。

　　一盤大白菜重300g，所含熱量44.4kcal，蛋白質、脂肪和纖維素的含量分别是3.9、0.3和2.1g。

　　一根黃瓜重90g，所含熱量12.4kcal，蛋白質、脂肪和纖維素的含量分别是0.7、0.2和0.4g。

　　一根苦瓜重200g，所含熱量30.8kcal，蛋白質、脂肪和纖維素的含量分别是1.6、0.2和2.3g。

　　一盤甜椒重170g，含熱量30.7kcal，蛋白質、脂肪和纖維素的含量分别是1.4、0.3和2g。

　　一盤西葫蘆重350g，含熱量46kcal，蛋白質、脂肪和纖維素的含量分别是2.1、0.5和1.5g。

　　一個番茄重160g，含熱量30kcal，蛋白質、脂肪和纖維素的含量分别是1.4、0.3和0.8g。

　　現代人飲食中精制的東西太多了，纖維素太少了。這也是肥胖者日益增加的一個重要原因。蔬菜裡不僅含有大量的維生素、微量元素等，更重要它含有比較多的植物纖維，纖維素是健康減肥的最重要保障之一，它不能提供能量，但我們必須要攝入這種物質，因為足量的纖維素，可以增加食物的飽腹感，延長胃的排空時間，從客觀上起到抑制食欲和減少進食量的作用。

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　　其它蔬菜熱量表

　　其它蔬菜熱量、蛋白質以及脂肪、纖維素的含量一覽表。

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