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蒸鴨蛋怎麼蒸好吃又嫩幾分鐘

健康 更新时间:2024-07-31 23:09:39

蒸鴨蛋怎麼蒸好吃又嫩幾分鐘(養生菜譜之蒸鴨蛋)1

蒸鴨蛋

蒸鴨蛋怎麼蒸好吃又嫩幾分鐘(養生菜譜之蒸鴨蛋)2

原料:

鹹鴨蛋 3 個,新鮮鴨蛋 2 個,豬油 1 湯匙,碎蔥少許。

制法:

1.将成鴨蛋蛋白和新鮮鴨蛋混合打勻後,加入大半碗開水,用筷子攪打

均勻,再放入鹹蛋黃,注意保持蛋黃完整。

2.在打好的蛋液中加入豬油、碎蔥,立即上鍋蒸 20 分鐘即可蒸熟(若用

涼水沖蛋液,需 30 分鐘以上才能蒸熟,同時要注意蒸時火候不要過大,老了

不好消化)。

特點:

味鹹香适口。

功效:

清熱解毒。

鴨蛋營養豐富,對于體虛、腹瀉、營養不良、貧血等患者來說,常吃鴨

蛋是十分有益的。鴨蛋有滋陰、清熱、解毒等功效,所以慢性痢疾、慢性腸

炎以及慢性肝炎、慢性咽炎、腎炎等患者服食本菜,也很有利。

蒸鴨蛋怎麼蒸好吃又嫩幾分鐘(養生菜譜之蒸鴨蛋)3

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