發表在美國《皮膚病學文獻》雜志上的一項研究發現,愛喝啤酒的女性容易染上牛皮癬。美國哈佛醫學院的研究人員發現,啤酒是少數幾種使用含澱粉原料進行發酵的非蒸餾酒精飲品。經過傳統方式發酵的啤酒最容易引起牛皮癬,而不是低卡路裡的低度啤酒、紅白葡萄酒或白酒。而元兇則是制作啤酒的原料——某些含澱粉的谷物,如含澱粉的大麥麸質等。
美國哈佛醫學院的研究人員對一項涉及83000名27~44歲女性的數據進行了分析,結果發現,每周喝2.3杯以上酒精飲品的女性患牛皮癬的幾率高出常人72%;每周喝5杯以上普通啤酒的女性患牛皮癬的幾率是常人的1.8倍。
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