堅果被譽為“最健康的零食”。

那麼，哪些堅果适合高血壓患者吃，吃的時候又有哪些注意事項？

下面，“問上醫”跟大家詳細講講。

（1）堅果富含不飽和脂肪酸

經常吃能降低高血壓、心血管疾病甚至患結腸癌的風險。

一般來說，堅果中的脂肪含量占總重的46%～76%，這其中不飽和脂肪酸占90%左右。研究發現，每天适量吃堅果能明顯延緩動脈粥樣硬化，降低心腦血管疾病的風險。

（2）堅果内的蛋白質、膳食纖維的含量也不低

堅果是營養豐富的食品，富含優質植物蛋白、鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、銅等礦物質，同時也是維生素E、維生素B2、煙酸、葉酸、不飽和脂肪酸以及膳食纖維的良好來源，是擁有高營養價值的零食，适量攝入有益健康。

從能量上看，花生、腰果和開心果的能量最低。

從脂肪結構上看，夏威夷果、核桃的總脂肪含量最高；其中，單不飽和脂肪酸含量高的是榛子、開心果、巴旦木、腰果、夏威夷果、核桃。

花生的蛋白質含量最高，其次是巴旦木和開心果。但是，從維生素E的含量上看，巴旦木遙遙領先，其次是榛子和花生，夏威夷果含量最少。

（1）堅果不能多吃：

堅果吃得多，不僅會導緻攝入的熱量超标，還容易升高血脂。根據最2016版的《中國居民膳食指南》，每人每周堅果的攝入量在50~70克之間，也就是說平均每天10克左右。

10克堅果大概是60~70個瓜子仁、7~8個腰果仁、3~4瓣核桃仁、13~14個花生米、9~10個巴旦木。

（2）堅果種類要豐富：

堅果最好能多種多樣的吃，不同的堅果有不同的營養優勢，像開心果中維生素B1、B6以及蛋白質的含量高；而腰果的鋅含量比較高。

（3）最好吃原味堅果：

購買堅果時要注意包裝上碳水化合物和氯化鈉的含量，有的堅果本身熱量不高，但配料裡加了很多的鹽和糖，導緻熱量超标。

富含脂質的堅果，容易變質，變味。

因此，購買堅果時，最好選擇密封包裝的，并留心生産日期、保質期，以及是否有食品質量安全标志，同時要注意上面的配料表，看看鹽分、糖分和脂肪含量是否過多。

如果是買散裝的堅果，要盡量選擇大型正規超市選購，盡量不要貪小便宜在街邊小攤小販處購買，因為無法确定堅果的來源是否安全。

總的來說就是，一看色澤是否均勻：如果太白、太漂亮，就要擔心是不會死經過化學處理的；二聞是否有異味：如果是用塑封袋封起來的堅果，打開包裝後有異味，千萬不能購買；三認權威标志：購買時認準“QS”或“SC”标志，這是食品質量安全标志，有這個标志産品都是合格産品，可以放心購買。

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