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豬肝和白蘿蔔炖做法

健康 更新时间:2024-08-13 23:10:23

這幾天下雨,還蠻冷的,就想喝口熱湯。翻了翻冰箱,決定做個白蘿蔔豬肝湯,很簡單的,做出的湯,湯色清亮,豬肝和白蘿蔔都是有營養的食材,煮在一起還不錯的。那麼,這道白蘿蔔豬肝湯,需要用到的食材有:豬肝,白蘿蔔,姜,蔥;調味的有:鹽,生抽,澱粉,香油。雞精視個人口味和習慣自行添加;豬肝提前用淡鹽水浸泡,中途記得換幾次水。

豬肝和白蘿蔔炖做法(白蘿蔔和豬肝簡單煮一煮)1

先把豬肝切薄片,加适量澱粉和鹽,用手抓勻;白蘿蔔洗淨去皮切片,老姜洗淨後拍扁;小蔥去根洗淨切蔥花。

豬肝和白蘿蔔炖做法(白蘿蔔和豬肝簡單煮一煮)2

鍋裡燒水,下白蘿蔔和姜,蓋上鍋蓋,開鍋後,改小火繼續煮。

豬肝和白蘿蔔炖做法(白蘿蔔和豬肝簡單煮一煮)3

趁着煮白蘿蔔的時候,旁邊起一鍋水,開鍋後把豬肝下鍋焯一下,變色後撈出,這樣等下豬肝和白蘿蔔一起煮的時候,就不會有大量的浮沫,湯色會清亮許多。

豬肝和白蘿蔔炖做法(白蘿蔔和豬肝簡單煮一煮)4

白蘿蔔煮至你喜歡的口感,下焯過水的豬肝,再次開鍋後,加适量鹽,滴點生抽和香油,攪勻後關火。

豬肝和白蘿蔔炖做法(白蘿蔔和豬肝簡單煮一煮)5

用碗盛出,撒上蔥花,白蘿蔔豬肝就完成哒~湯鮮味美有營養,來一碗暖暖胃吧~

豬肝和白蘿蔔炖做法(白蘿蔔和豬肝簡單煮一煮)6

豬肝嫩滑爽口,白蘿蔔吃起來甜滋滋的,湯完全沒有腥味,是好喝的。

豬肝和白蘿蔔炖做法(白蘿蔔和豬肝簡單煮一煮)7

白蘿蔔和豬肝簡單煮一煮,就是一碗健康有營養的暖胃湯。喜歡的親,不妨動手試一試哦~!

豬肝和白蘿蔔炖做法(白蘿蔔和豬肝簡單煮一煮)8

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