新華網北京1月21日專電(記者姜雪麗)國家質檢總局21日發布的黃酒産品質量監督抽查結果顯示,該産品抽樣合格率為86%。
此次,質檢總局共抽查了上海、江蘇、浙江、安徽、山東5個省、直轄市50家企業生産的50種産品。
黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料,經蒸煮、糖化、發酵、壓榨、過濾、貯存、勾兌等工藝生産的發酵酒。
抽查中發現的主要質量問題有:個别産品菌落總數超标;超範圍使用甜味劑;标簽标注不規範。其他的質量問題包括非糖固形物低于标準規定。同一類型的黃酒中非糖固形物越高,黃酒的品質越好、口味越佳。
抽查中質量較差的産品有江蘇省吳江市利群釀造廠生産的豪客來牌精制糯米陳釀。
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