中年男人最容易“透支”的就是健康。為此專家特别推薦了适于中年男人的自我保健菜單。
許多中年人都經曆過情緒低落、容易疲勞、不願意運動、失眠、頭痛、注意力不集中的“亞健康狀态”。長此以往,各種各樣的疾病就會悄然襲來。
鈣具有安定情緒的作用,能防止攻擊性和破壞性行為發生。脾氣暴躁者應該借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及魚幹、骨頭湯等富含的鈣質以平和心态。當人承受巨大的心理壓力時,其所消耗的維生素C将顯著增加。精神緊張者每天吃3—5枚鮮棗就可補充足夠的維生素C。美國一些白領定時服用适量的維生素C片就是為了應付緊張的工作環境。
商務餐遠離生猛海鮮
烤涮生猛海鮮成為一種飲食時尚,但是由于這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率很高,加之過于追求味道的鮮美,烹調不夠充分,不知不覺中已經病從口入。
坐辦公室者吃什麼好
做文字工作或經常操作電腦的人容易視力下降。維生素A可預防此症。每星期吃三根胡蘿蔔,即可保持體内維生素A的正常含量。整天呆在辦公室日曬的機會少,易缺乏維生素D而患骨質疏松,需多吃海魚、雞肝等富含維生素D的食物。
推薦菜品:芫荽龍魚羹
材料:新鮮海魚肉480克,冬筍、草菇各40克,雞蛋白1隻,雞肝20克,上湯4杯,紅辣椒2根,芫荽葉少許。
做法:
1.将新鮮的海魚洗淨,蒸熟起肉。
2.冬筍、草菇和雞肝洗淨,氽水過冷水,分别切成小塊;紅辣椒洗淨,切開去籽,切菱形塊。
3.将上湯放鍋内,下冬筍、草菇和雞肝,以鹽調味,加入海鮮肉,待煮沸後下紅辣椒,倒入蛋白推勻,撒上芫荽即可。 可穩定情緒的食物
推薦菜品:夏日田園
材料:鮮蘆筍240克,鮮冬菇160克。
調味料:素上湯1杯,鹽、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少許。
做法:
1.鮮冬菇去蒂,洗淨,用煮滾的調味料煨熟約需1分鐘。
2.鮮蘆筍削去根端老梗,放入油、鹽,在滾水中焯1分鐘,撈出置冷水浸片刻,再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘,使入味。
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