自制香辣藕片私藏美食大分享-tft每日頭條

自制香辣藕片私藏美食大分享

美食更新时间:2025-01-18 16:08:42

自制香辣藕片私藏美食大分享（清香麻爽秒入魂）1

當涼拌藕片遇上藤椒油，口味更清爽，麻香更濃郁！

By 不負筱食光

用料

蓮藕 1節
大蒜 4瓣
香蔥 2根
小米辣 2個
辣椒面 1勺
白芝麻 1勺
青藤椒少許
白醋 1勺
配料：
生抽 4勺
蚝油 1勺
香醋兩勺
豪吉藤椒油适量
豪吉雞精 1勺
白糖适量
鹽 2克

做法步驟

自制香辣藕片私藏美食大分享（清香麻爽秒入魂）2

1、準備好食材。

自制香辣藕片私藏美食大分享（清香麻爽秒入魂）3

2、蓮藕洗淨削皮切成薄片，再一分四份，這樣好入味。

自制香辣藕片私藏美食大分享（清香麻爽秒入魂）4

3、水煮開，下藕片，倒入白醋一起煮，這樣防止氧化，煮出來的藕片也會更脆爽！

自制香辣藕片私藏美食大分享（清香麻爽秒入魂）5

4、将煮好的藕片撈起過涼水。

自制香辣藕片私藏美食大分享（清香麻爽秒入魂）6

5、把切好的蒜末、小米椒、蔥花、辣椒面、白芝麻和青藤椒一起放入碗中，淋入熱油爆香。

自制香辣藕片私藏美食大分享（清香麻爽秒入魂）7

6、放入生抽、香醋、蚝油、豪吉雞精和豪吉藤椒油，白糖、鹽拌勻成靈魂醬汁。

自制香辣藕片私藏美食大分享（清香麻爽秒入魂）8

7、把藕片撈起控水放入料理盆中，加入藤椒涼拌醬汁和蔥花抓拌均勻即可。

自制香辣藕片私藏美食大分享（清香麻爽秒入魂）9

8、酸辣開胃的涼拌藕片就好了！

自制香辣藕片私藏美食大分享（清香麻爽秒入魂）10

9、做法簡單，味道超級好吃！

自制香辣藕片私藏美食大分享（清香麻爽秒入魂）11

10、零廚藝也能拌出脆爽可口的涼拌藕片，趕緊來試一試吧！

小貼士

蓮藕很容易氧化變黑，切好後的蓮藕浸泡水中，再加了白醋或者米醋可以防止氧化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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