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芥蘭的功效與作用

美食更新时间:2024-07-29 19:12:57

　　芥蘭是一種種植于南方的蔬菜，在北方還是比較少見的.也因此北方人對于芥蘭并不是很熟悉.由于芥蘭喜歡的生長環境南方更适合，所以芥蘭也就成了南方的一種蔬菜，雖然北方也有賣的，但是因為認識的少，買的人也很少.其實芥蘭是一種營養很豐富的蔬菜，在南方很受人們的歡迎.而且芥蘭還有很多其他的好處.

　　芥蘭不僅僅可以當做蔬菜用來做菜吃，要知道芥蘭還有這藥用價值的，平時多吃芥蘭還是可以起到緩解身體各部位的一些疾病情況的.那麼關于芥蘭的功效和作用都有哪些？

　　藥用價值

　　歸經：肺經

　　功效：解毒利咽;順氣化痰;平喘

　　性味：味甘;辛;性涼

　　藥理作用：所含芸薹對苯并芘引起的小鼠肺和前胃腫瘍和二甲苯蒽經起的大鼠乳腺襄，具有明顯的抑制作用.

　　功能主治：解毒利咽;順氣化痰;平喘.主風熱感冒;咽喉痛;氣喘;并能預防白喉.

　　營養成分：芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化.芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用.它還含有大量膳食纖維，能防止便秘.降低膽固醇，軟化血管，預防心髒病等功效.

　　适宜人群：一般人群均可食用.特别适合食欲不振、便秘、高膽固醇患者.

　　芥蘭是一種大多數人都可以吃的蔬菜，可以說芥蘭曾被譽為天然綠色蔬菜，所以說多吃它對身體都是很好的.但是上面也說了，如果你有便秘等症狀是不要吃芥蘭的.

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