薏米是經常用于飲食的一種食材，一米确實對于我們的體質改善有一定的幫助，它的營養價值是非常高的，而且經常吃一些薏米還可以起到防癌的作用，而且薏米是非常容易消化的，不論是用于滋補身體，還是用于醫療方面，作用都會非常的緩和有效，很多朋友在平常的時候也會做薏米粥，薏米粥的具體功效都有哪些呢？
1.【美白肌膚】：
薏仁因富含蛋白質，常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效！
食用方法：将鮮奶煮沸，加入薏仁粉适量，攪拌均勻後食用或者每次3-5克熟薏米粉，用溫開水沖服早晚兩次。
百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗淨，放入鍋中，加水适量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。
特點：甜香，熱糯，略有清香味。
功效：此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等症，對青春少女美容有益。
2.【促進新陳代謝】：
薏仁可以促進體内血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
食用方法：錢草苡米粥，将金錢草30克，放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。
功效：利尿，排石，通淋。
作用：主治腎結石，尿路結石。
3.【防止脫發】：
具有營養頭發，防止脫發，并使頭發光滑柔軟。
食用方法：将熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用。
4.【抑制骨骼肌的收縮】：
薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。
薏米粥，不僅可以美白皮膚，而且還可以促進身體的新陳代謝，利尿和消除水腫的作用，有些便秘的患者吃一些薏米，還可以緩解便秘的情況幫助排便，也可以起到減肥的作用，有些愛美的女性可以經常吃一些薏米粥來美容，尤其對于祛斑有非常好的作用。
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