感冒對于我們絕大多數德人來說，一年難得來一兩次，對它可以說是人人熟知。但是很多朋友因為厭惡吃藥，抱着“是藥三分毒”德理論來安慰自己，在感冒時采取不予理會，導緻病情加重，實不可取。不過，下面介紹幾種湯療法，即美味營養又能驅逐病毒，感冒前或感冒時均可食用，可達到預防、治療的作用。各位不妨試上一試。

　　治風寒感冒的三湯

　　風寒感冒初起，主要症狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發緊，身體發燒但無汗，同時伴又鼻塞，流清涕。患者自覺口不渴，咯痰稀薄色白，對鏡還可自行觀察到舌白薄白。食療應以辛溫解表為主。

　　第一湯：“五神飲”(借鑒自《本草彙言》)

　　将荊芥、蘇葉、生姜個10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間後，與紅糖30克攪拌，煮沸後趁熱服下，服後蓋被，如出汗不暢，一小時後可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定德緩解。表寒、身痛重者，可适當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛溫散寒之力。

　　第二湯：“雙白玉粥”(借鑒自《顔氏驗方》)

　　粳米50克加水熬粥，沸騰後加入切片德半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生姜10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液粘稠時，起鍋加食鹽少許後食用。

　　此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發汗而不傷正氣，尤其适合老人服用。

　　第三湯：豆腐火腿芥菜湯

　　豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味後趁熱服用。

　　幹感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎上，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食欲，進一步加快人體調動自我恢複功能。

　　治風熱感冒的三湯

　　風熱感冒表現為發熱加重、頭痛、咽喉紅腫幹澀疼痛、鼻塞涕黃，咳嗽痰黏或黃，且口渴喜飲，怕風。對鏡可觀察到舌尖邊紅、苔薄白微黃。還有可能加重頭面部痤瘡、便秘等。治發應以辛涼解表為主。

　　第一湯： 薄荷粥(選自《送餘錄》)

　　薄荷15克煎取藥汁候涼，取粳米60克加水煮粥，待粥将成時，加入薄荷汁及适量冰糖。稍溫即服，得汗最佳。

　　薄荷為疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。此湯飲對新感風熱者最适宜。

　　第二湯：桑菊薄荷飲

　　桑葉6克，菊花6克，薄荷3克，苦竹葉15克，蜂蜜少許，加适量水，煮沸，代茶頻服。桑葉清肺熱;菊花疏散風熱，明目平肝;薄荷為疏散風熱之要藥，能迅速解除發熱頭痛等症狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較為适宜。

　　第三湯：貝母沙參蒸雪梨

　　将雪梨1個去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2克及冰糖适量填入，合起放在碗内加水蒸熟，早晚分食，連吃數日。此湯潤燥止咳，化痰宣肺，尤其适用于老年人、兒童感冒後熱病傷陰引起咽幹咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結等症。

　　治感冒的其他食療方

　　1.神仙粥治風寒感冒

　　糯米100克，蔥白、生姜各20克，食醋30毫升。

　　先将糯米煮成粥，再把蔥姜搗爛下粥内沸後煮5分鐘，然後倒入醋，立即起鍋。趁熱服下，上床覆被以助藥力。15分鐘後便覺得胃中熱氣升騰，遺體微熱而出小汗。每日早晚各1次，連服4次即愈。

　　發表解毒，驅風散寒。治外感初起周身疼痛，惡寒怕冷無汗，脈緊，其效甚佳。有人寫詩贊曰：“一把糯米煮成粥，7個白蔥7片姜，煮熟對入半杯醋，傷風感冒保安康。”

　　注：風熱感冒不宜服

　　2.胡蘿蔔湯發汗

　　洗淨，切碎，煎湯。熱飲。

　　發汗解表。治感冒，畏寒需發汗。胡蘿蔔湯發汗作用輕微而持續，無過度之弊。

　　3.草魚湯治傷風鼻塞

　　草魚(青魚)肉150克，生姜片25克，米酒100克。

　　用半碗水煮沸後，放入魚肉片，姜片及米酒共炖約30分鐘，加鹽調味。趁熱食，食後卧床蓋被取微汗。每日2次，注意避風寒。

　　解表散寒，疏風止痛。用治感冒，症見畏寒發冷，頭痛體倦，鼻塞不通等。

　　4.蔥姜豆豉治傷風感冒

　　蔥白5根，姜1片，淡豆豉20克。

　　用砂鍋加水一碗煎煮。趁熱頓服，然後卧床蓋被發汗，注意避風寒。

　　解毒透表，解毒通陽。用于感冒初起，症見鼻塞，頭痛，畏寒，無汗等。

　　5.五神湯發汗解表

　　荊芥，蘇葉(中藥店有售)各10克，茶葉6克，鮮姜10克，紅糖30克。

　　先以文火煎煮荊芥，蘇葉，茶葉，生姜，15-20分鐘後，加入紅糖待溶化即成。每日2次，量不拘。

　　發散風寒，祛風止痛。治風寒感冒，症見畏寒，身痛，無汗等。如伴有咳嗽痰盛可加橘皮10克(鮮品加倍)。

　　6.口含生大蒜治感冒

　　生大蒜1瓣(去皮)。

　　将蒜瓣含于口中，生津則咽下，直至大蒜無味時吐掉，連續3瓣即可奏效。

　　辛溫解表，解毒殺菌。用于感冒初起，症見鼻流清涕，風寒咳嗽等。

　　7.白胡椒熱湯面治感冒

　　白胡椒末，蔥白各适量。

　　煮熱湯面條一碗，加入蔥白及胡椒面拌勻。趁熱吃下，蓋被而卧，汗出即愈。

　　辛溫解表，消痰解毒。治風寒襲表引起的感冒。

　　8.幹白菜根湯治感冒

　　幹白菜根1塊，紅糠50克，姜3片。

　　加水共煎湯。日服3次。

　　清熱利尿，解表。治風寒感冒。

　　9.冰糖雞蛋治感冒

　　雞蛋1個，冰糖30克。

　　将雞蛋打破，同搗碎的冰糖混合調勻。臨睡前用開水沖服，取微汗。

　　養陰潤燥，清肺止咳。治感冒，症見流清涕，咳嗽，發冷等。對小兒流鼻血亦有效。

　　10.滴大白蘿蔔汁治感冒頭痛

　　大白蘿蔔。

　　将大白蘿蔔洗淨，搗爛取汁。滴入鼻内，治各種頭痛;飲用，治中風。

　　治感冒頭痛，火熱頭痛，中暑頭痛及中風頭痛等。

　　11.紅糖烏梅湯治感冒發熱

　　烏梅4個，紅糖100克。

　　加水共煮濃湯。分2次服。

　　解表散寒，發汗退熱。治感冒，症見發熱，畏寒等。

　　12.蔥豉黃酒湯解表和中

　　全蔥30克，淡豆豉20克，黃酒50克。

　　先将豆豉放入砂鍋内加水一小碗，者10分鐘，再把洗淨切段的蔥(帶須)放入，繼續煮5分鐘。然後加黃酒，立即出鍋。趁熱頓飲，注意避風寒。

　　解表祛風，發散風寒，溫中降逆。治風寒感冒，症見發熱，頭痛，虛煩，無汗，嘔吐，洩瀉等。

　　13.核桃蔥姜茶治感冒發熱

　　核桃仁25克，蔥白25克，生姜25克，茶葉15克。

　　将核桃仁，蔥白，生姜共搗爛，與茶葉一同放入砂鍋内，加水一碗半煎煮。去渣一次服下，蓋棉被卧床，注意避風。

　　解表散寒，發汗退熱。治感冒發熱，頭痛無汗。

　　14.蘿蔔甘蔗湯治發熱咽痛

　　蘿蔔，甘蔗各500克，金銀花10克，竹葉5克，白糖适量。

　　蘿蔔與甘蔗切塊，加水于砂鍋内，下金銀花，竹葉共煎，飲服時加白糖。可當茶飲，每日數次。

　　消積化熱，潤燥止痛。治感冒，症見發熱，咽喉疼痛及鼻幹等。

　　15.銀花山楂湯治風熱感冒

　　銀花30克，山檀10克，蜂蜜250克。

　　将銀花與山檀放入砂鍋内，加水置旺火上燒沸，約3-5分鐘後，将藥液濾入碗内。再加水煎熬一次後濾出藥液。将兩次藥液合并，放入蜂蜜攪勻。服用時溫熱，可随時飲用。

　　清熱解毒，散風止痛，治風熱感冒，症見發熱頭痛，口渴等。

　　16.酒煮荔枝肉治氣虛感冒

　　荔枝肉30克，黃酒适量。

　　用酒煮荔枝肉。趁熱頓服。

　　通神益氣，消散滞氣。治氣虛感冒，據《《續名醫類案》》介紹，某患者因氣虛感寒，胸脯稍滞，鼻塞不暢。用上法無不奏效。

　　17.綠豆茶飲治流感

　　綠豆50克，綠茶5克，冰糖15克。

　　綠豆洗淨，搗碎，同茶，糖放入碗内，用開水沖沏，約泡20分鐘。代茶飲用。

　　清熱解毒。治流行性感冒，症見咽痛，熱咳，也可用于預防流感。

　　18.青龍白虎湯治流感

　　橄榄5枚，白蘿蔔200克。

　　将白蘿蔔洗淨，切成小塊，同橄榄共煮湯。日服3次，用量不限。

　　清熱解毒。治流行性感冒，白喉。

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