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排骨連藕湯詳細介紹

美食更新时间:2025-04-09 01:58:02

　　許多的朋友們都非常的喜歡吃排骨，排骨中含有的營養價值成分非常的高，而且排骨中的骨髓。可以起到補鈣的作用，那麼在場的生活當中如何進行排骨湯的制作呢，接下來的這篇文章就是為跟朋友們介紹的，關于排骨蓮藕湯的制作方法一起來了解一下。

　　主料、輔料

　　豬肋排 500g、蓮藕 500g、蔥段 4段、姜片 4大片

　　料酒 2茶匙(10ml)、鹽 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鮮香菜适量、味精少許、八角少量。

　　腔骨洗淨，放冷水中焯出血沫折疊

　　買新鮮豬脊骨(腔骨)炖蓮藕也是一味好湯。

　　豬肋排用流水清洗幹淨，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。

　　撈出焯好的腔骨，用熱水将血沫沖幹淨折疊

　　燒開一鍋水，将排骨段放入沸水中氽燙，水重新沸騰後撇去血沫，反複撇幾次直到沒有血沫冒出，撈出排骨瀝幹。

　　以上介紹的是排骨蓮藕湯的制作方法。不僅僅可以進行煲湯，而且排骨的用處和價值非常的豐富。平時氣血不足的朋友們也可以多吃些排骨排骨湯還可以進行補血補氣的作用。

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