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湯面片的做法是什麼

美食更新时间:2025-04-06 18:23:47

　　說起湯面片的曆史和淵源，還是出自于我國的一個少數民族。新疆維吾爾族，而如今在各個城市我們随處就可以看到新疆人開的面館。湯面片的面片比較勁道，有彈性，耐咀嚼。口感潤滑，再加上濃濃的湯汁，在寒冷的冬天來上一碗面片，整個身體就溫暖了。那麼有人就問了湯面片的做法是什麼。

　　材料

　　原料：面片，青瓜，西紅柿，肥牛片

　　調料：植物油，鹽，生抽，糖，雞精，醋，芝麻油，蔥花，剁椒，涮肉調料

　　做法

　　1、青瓜洗淨切條，西紅柿開水燙皮後切片；肥牛片解凍（不要讓其結成一團）；

　　2、鍋内放清水，燒開後放挂面，倒入生抽；

　　3、挂面開始變軟時加入一點植物油，放入西紅柿，加糖和鹽；

　　4、挂面已經變軟時，放入肥牛片，倒入醋和雞精；

　　5、肥牛變色後即可關火，把面條、配料、湯都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上蔥花和剁椒，在肥牛上澆一勺涮肉的調料就更完美了。

　　小訣竅

　　1、肥牛片在放面湯之前不要凍成一團，放入湯内，變色即可，煮老會韌；

　　2、挂面放入水中時要盡量分開放，一把放進去，容易粘連。

　　以上就是我介紹的湯面片的做法，沒想到小小的湯面片還需要這麼多的輔料，怪不得嘗起來那麼的美味。再加上蔥花和香油的點綴。就更是美上加美了。腸胃不舒服來一碗湯面片。暖暖腸胃，對我們的腸胃有一定的好處。

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