蝦在日常生活中,在市場上也是非常常見的一種海産品。蝦具有豐富的營養價值,如含蛋白質高,還富含鉀,碘等各種礦物質和維生素。尤其是對于孕婦和小孩更有補益作用。那麼在平時食用蝦的時候,有沒有什麼食物是不能一起食用的呢?這個問題,大多數人并不了解。接下來我們就來祥細了解下河蝦與什麼食物相克。
河蝦營養分析:
1. 蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4. 河蝦體内很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顔色的成分,蝦青素(英文稱astaxanthin,簡稱ASTA)是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顔色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。
5.蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸缬氨酸并不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
6.蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
河蝦食物相克:
蝦與南瓜:同食會引起痢疾。
蝦與果汁:同食會腹瀉。
蝦忌維生素c(藥片)。食少肚痛難忍,食多死亡。
河蝦與番茄同食易食物中毒
蝦皮與黃豆:同食會消化不良。
蝦皮與紅棗:同食會中毒。
對蝦與維生素c:同食會可緻砷中毒。
蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食。同食會産生肝腎衰竭。
通過上述對于河蝦與什麼食物相克和河蝦營養分析的祥細介紹。對于平時愛食用河蝦人來說,對于河蝦的食用禁忌已有進了步的了解。河蝦味美,但一定要記住河蝦不能和水果同食,避免刺激到腸胃,引起人體不适等症狀,如嘔吐、頭暈、惡心等症狀的發生。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!