海參是一種營養比較豐富的海鮮産品,對于人體的消化器官有着很好的幫助作用,可以促進日常的新陳代謝狀況。不僅是一種特别名貴的食品,也是一種很珍貴的藥材,在食用的時候,可以做成海參疙瘩湯。下面我們就一起來了解一下海參疙瘩湯的做法是什麼?
海參疙瘩湯的做法
1.将姜、蔥分别切成末;枸杞子洗淨,泡發;雞蛋打散。
2.鍋内加入适量高湯,放人海參,加入适量鹽,煲入味。
3.将面粉加入少量水,用筷子攪成面疙瘩。
4.另起鍋注油燒熱,加入蔥末、姜末爆香,加水、枸杞子燒開,将制好的面疙瘩倒入鍋中,攪拌均勻。
5.煮至面疙瘩浮起,将蛋液倒入鍋中攪散,放人海參,加入鹽、黑胡椒粉、醋調味即可。
瘦身功效:
海參具有補腎益精、養血潤燥、通便利尿、快速消除疲勞、預防皮膚老化的功效。
優質海參顔色為黑褐或黃褐色,體形肥滿,肉質厚實,參剌挺直無殘缺,腹部切口整齊,體内潔淨無雜質,無異味,有淡淡的鮮成味,漲發率高,肉質筋道。
以上就是海參疙瘩湯的做法。在挑選海參這種食材的時候,還是要特别的注意的,要選擇高質量的海參。尤其是夏天的季節,由于海參屬于海鮮産品,屬性為寒,所以清熱解毒的效果很好,但是保質期相對較短。要選擇新鮮的海參來食用。
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