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旅行牛肉幹

美食更新时间:2024-11-23 04:11:52

十一小長假出遊、返鄉的旅途漫漫，怎麼少得了美味零食相伴。色澤誘人、外酥裡嫩的牛肉幹營養美味，攜帶方便，是旅客最愛的零食之一。下面購物消費指導專家二哥網就為大家提供一些選購牛肉幹的小技巧，小夥伴們快快看過來。

旅行牛肉幹（十一旅途漫漫可以選牛肉幹來解悶）1

市場上常見的牛肉幹大多是用黃牛肉加上調料後腌制而成的，主要有袋裝牛肉幹和散裝牛肉幹兩種類型。袋裝牛肉幹多為真空牛肉幹，将加工好的牛肉幹經過抽真空處理後包裝而成。散裝牛肉幹多為風幹牛肉幹，表面直接與外界相接觸，在銷售過程中容易受到二次污染。

旅行牛肉幹（十一旅途漫漫可以選牛肉幹來解悶）2

選購牛肉幹，可從品牌和購買途徑進行選擇。知名品牌的牛肉幹質量安全更有保障，在選購時可從大型商場超市進行選購。網上銷售的牛肉幹價格便宜，但是目前網絡銷售的食品存在監管漏洞，牛肉幹的品質無法得到較好的保證。

旅行牛肉幹（十一旅途漫漫可以選牛肉幹來解悶）3

查看包裝。選購牛肉幹時要挑選包裝密封完好、無破損的，抽真空的牛肉幹需查看是否存在漏氣、脹袋等現象，包裝破損的牛肉幹可能存在被外二次污染的風險。

查看标簽和标識。優質的牛肉幹的标簽完整，産品信息齊全。在購買時可着重查看産品的配料表、生産日期和保質期，挑選食品添加劑少、生産日期較近的牛肉幹。

旅行牛肉幹（十一旅途漫漫可以選牛肉幹來解悶）4

從感官方面

從外形上，牛肉幹常見的形狀有塊狀、片狀、條狀。優質的牛肉幹外形完整，大小均勻，紋理清晰，無碎屑，牛肉幹斷面整齊無斷痕。

從色澤上，優質的牛肉幹呈暗紅色偏黑，自然有光澤。劣質的牛肉幹顔色發灰、暗淡無光或過于豔麗。

從氣味上，優質的牛肉幹有淡淡的牛肉特有的風味，一些非原味的牛肉幹除了有牛肉的香味外還夾雜着香辛料的風味。

劣質的牛肉幹有酸味、黴味、臭味或其他異味。從口感上，優質的牛肉幹鮮香可口，吃起來嚼勁十足，越嚼越香。劣質的牛肉幹過鹹或過辣，嚼起來沒有韌性。從纖維上，優質的牛肉幹纖維長且粗，肉質纖維有韌性，且不容易斷，用手輕輕撕開牛肉幹，可将牛肉幹撕成極細的肉絲。

旅行牛肉幹（十一旅途漫漫可以選牛肉幹來解悶）5

看價格。一般牛肉幹都是2-3斤鮮牛肉出一斤肉幹，幹燥度高的牛肉幹甚至需3-4斤牛肉才可出一斤肉幹，因此牛肉幹的成本不會低。價格過低的牛肉幹要麼肉的品質不好，要麼是添加了牛肉膏的産品，選購時不宜選擇。

以上就是二哥網為大家總結的選購牛肉幹的小技巧，親們在下次選購牛肉幹時不妨試試，相信一定能選到讓您滿意的牛肉幹。

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