荞面的做法及功效-tft每日頭條

荞面的做法及功效

美食更新时间:2025-05-17 17:31:58

　　很多人都特别愛吃荞面吧，很多人都隻是吃白面或棒子面，其實荞面是非常好吃的，如今，很多人越來越愛吃荞面，當然其中絕大一部分人對于荞面的做法還是不熟悉的，下面我們就來具體介紹一下吧。

　　做法：做法：

　　主料：荞麥面、面粉輔料：羊肉末、西葫蘆調料：鹽、料酒、雞精、蔥姜末、雞蛋液、香油、幹澱粉

　　做法：

　　1、燙面：将荞麥面、面粉充分混合後放在盆裡，放入九成熱的開水用筷子攪拌好再揉成面團，稍加冷水揉軟用濕布蓋好，饧20分鐘；

　　2、取一器皿放入羊肉末、蔥姜末、鹽、料酒、香油拌勻，西葫蘆洗淨去籽瓤，用擦床擦成絲，用鹽稍腌制一會擠去水分，放入羊肉餡中加入适量雞精拌勻成餡待用；

　　3、将幹澱粉放入面闆上為泊面，将面團揪成小劑，按扁後擀成皮，包入羊肉西葫蘆餡成餃子，放到蒸鍋中用旺火蒸15分鐘即可。

　　功效：

　　荞麥含有很高的藥用成分-生物類黃酮，莖、葉中的含量比種子中多，苦荞含量比甜荞多。槲皮酮及其苷類是類黃酮化合物，具有抗炎、止咳和祛痰作用，苦荞中含量約1.6%左右，已制成槲皮素藥品。荞麥的蘆丁和其他多酚含量豐富，蘆丁是槲皮酮-3-0-芸香糖苷，可以防治毛細血管脆弱性引起的各種出血病，并用作高血壓的輔助治療劑。荞麥中含有大量的銅，為小麥、大米的2~4倍，銅能促進鐵的作用，有益于防治貧血病。荞麥含有其他糧食稀缺的硒，有利于防癌。荞麥還含有較多的胱氨酸和半胱氨酸，有較高的放射性保護特性。荞麥種子中含有8種蛋白酶阻化劑，這是蛋白分解酶的一種阻礙物質，能夠阻礙白血病細胞增殖。尤其是食用苦荞及其制品可顯著降低人體血液中的膽固醇、血脂和血糖，對高血壓、冠心病、中風等病人都有輔助療效作用，對糖尿病及并發症有良好的治療和緩解作用，

　　相信很多人已經了解了荞面的做法，我們可以嘗試着去做一做，習慣成自然，如果你經常荞面，就會養成習慣，就會愛上它，光我說沒有用的，荞面确實很好吃，快去做一做吧！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食油脂怎麼炸好吃
油脂怎麼炸好吃?準備好原材料面粉，雞蛋，泡打粉與鹽，将它們給揉成一個面團，要揉成比較柔軟的面團才可以，要慢慢的加入水，不可以全部倒進去，今天小編就來說說關于油脂怎麼炸好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!油脂怎麼炸好吃準備好原材料面粉，雞蛋，... 2022-06-15
美食四川的美食和風景
年年過春節，煙花鞭炮聲卻離我們越來越遠，新年的年味也越來越淡。不過在川北的一個小城中，隐藏着我們缺失已久的年味。圖源小紅書@方晴今天柚子就帶大家去到川北兩日遊，遊古街、看“海邊”夜景、吃美食，感受缺失已久的年味，一起紅紅火火過大年！圖源小紅... 2022-10-26
美食香菇可以炒哪些菜
香菇可以炒哪些菜?香菇炒肉、香菇豆腐、香菇啤酒雞翅、香菇黃焖雞、香菇扒油菜、香菇炒青椒、香菇炒甜豆、香菇炒蘆筍、香菇炒綠花椰、香菇炒茼莴、香菇炒四季豆、韭菜香菇炒蘿蔔、豆漿蔥蛋香菇炒羊肉、香菇炒青椒、香菇炒水蓮菜、香菇炒豆苗、香菇炒胡瓜絲、... 2022-07-06
美食辣子雞蛋怎麼炒好吃
辣子雞蛋怎麼炒好吃?食材：青紅椒，雞蛋，白醋，食鹽，接下來我們就來聊聊關于辣子雞蛋怎麼炒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!辣子雞蛋怎麼炒好吃食材：青紅椒，雞蛋，白醋，食鹽。先把青紅椒去蒂去籽切辣椒絲備用，碗中打入四個雞蛋，放入少許... 2022-06-06
美食牛肉最好的部位有哪些
牛肉最好的部位有哪些?肩胛肉：為頸部到肩胛骨之間的肉，筋較多，肉質硬；多用於煮炖、煨湯、絞碎肉等；，今天小編就來說說關于牛肉最好的部位有哪些?下面更多詳細答案一起來看看吧!牛肉最好的部位有哪些肩胛肉：為頸部到肩胛骨之間的肉，筋較多，肉質硬；... 2022-08-22
美食土豆炖肉做法大全
土豆絕對算是我們平常不可或缺的蔬菜了，平時的做法一般就是酸辣土豆絲、土豆炖排骨、香煎小土豆之類，不管是哪種做法，都很好吃，做法也都很簡單。今天分享一道土豆炖肉的别樣做法，我家每周必做一次，肉香湯濃，好吃又下飯。上個月有一段時間的連續陰雨天，... 2022-11-06
美食怎樣自己在家做砂鍋米線
砂鍋米線，誰也不陌生，我喜歡吃，我先生更愛吃，還逢人就誇我做的最好吃，說比他老家那30年大廚做的香，哈哈，其實嘛，這就是個人口味問題，我在砂鍋米線裡加了他喜歡的關鍵材料，這個是他的最愛！當然，這隻是其中原因之一，砂鍋米線要好吃，肯定不是加一... 2022-11-20
美食正宗網紅魚的做法
正宗網紅魚的做法?，今天小編就來聊一聊關于正宗網紅魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!正宗網紅魚的做法石斑魚洗淨去鰓去内髒，姜蒜一半切片碼盤，一半切絲放在石斑魚上，魚肚内倒入少量料酒，米醋，味精和魚露，大火蒸10分鐘。蒸完的魚汁倒掉，橄... 2022-10-18
美食冰皮月餅怎麼吃
冰皮月餅怎麼吃?在未開封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫裡保存，要吃的時候可以直接拿出食用，接下來我們就來聊聊關于冰皮月餅怎麼吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!冰皮月餅怎麼吃在未開封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫裡保存... 2022-06-09
美食臘肉炒的時候用不用煮
臘肉炒的時候用不用煮?臘肉炒之前是要煮一下的,因為幹的臘肉通常是比較硬的,所以必須要經過加工才能吃,最簡單的方法就是用水煮,煮一定時間之後硬的臘肉就會變軟,這樣就可以輕松地用刀切開,更加方便制作至于臘肉要蒸多久能熟這個因肉而異,一般要看臘肉... 2022-06-08
美食西蘭花怎麼煮
西蘭花怎麼煮?西蘭花1棵、胡蘿蔔1小段、皮蛋2個、火腿腸2個、鹽1勺、蒜2瓣、蔥1棵、姜适量，我來為大家講解一下關于西蘭花怎麼煮?跟着小編一起來看一看吧!西蘭花怎麼煮西蘭花1棵、胡蘿蔔1小段、皮蛋2個、火腿腸2個、鹽1勺、蒜2瓣、蔥1棵、姜... 2022-07-12
美食清蒸石斑魚的口感
清蒸石斑魚的口感?跟隊友探讨了一下廚藝，我們一緻覺得清蒸石斑魚是比較考驗技巧的如果你們蒸好的魚，魚肉和魚骨不能很好的分離，不是魚不新鮮哈，那一定是沒蒸熟透，下面我們就來聊聊關于清蒸石斑魚的口感?接下來我們就一起去了解一下吧!清蒸石斑魚的口感... 2022-10-18
美食洋蔥椰菜紅蘿蔔土豆煲
洋蔥椰菜紅蘿蔔土豆煲?主料：土豆（黃皮）320克，紅蘿蔔320克，番茄320克，菜花160克，洋蔥（白皮）80克，青椒80克，今天小編就來聊一聊關于洋蔥椰菜紅蘿蔔土豆煲?接下來我們就一起去研究一下吧!洋蔥椰菜紅蘿蔔土豆煲主料：土豆（黃皮）3... 2022-06-01
美食臘肉蒸什麼比較好吃
臘肉蒸什麼比較好吃?來源：昆明日報-掌上春城家裡有臘肉，臘肉蒸着吃更美味如果你想炒着吃，也最好先将它煮熟或者蒸熟了再炒，要不然是咬不動的哈蒸臘肉和之前那道剁椒草菇雞塊的制作時間一樣，剛好可以把兩道菜一起放在臻米折疊電蒸鍋裡，同時蒸，省時省力... 2023-01-28
美食醬爆墨魚仔的正宗做法
俗話說，海鮮禮包墨魚仔，去腥蔥姜好食材，海鮮面醬辣椒醬，蔥姜爆炒交口贊。王師傅：海鮮禮包中的墨魚仔是冰鮮，腥味很重，去腥的步驟很重要，用蔥姜水浸泡是去腥的關鍵。如果是海鮮工場活的就不用經過這工序。墨魚仔味道鮮美，營養豐富，藥用價值也高，含有... 2022-11-02
美食怎麼做清炖排骨好吃
怎麼做清炖排骨好吃?排骨切成5公分的小段備用，因為是家常做法自己吃的，這時也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均勻，今天小編就來聊一聊關于怎麼做清炖排骨好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!怎麼做清炖排骨好吃排骨切成5公分的小段備用，... 2022-07-14
美食排骨怎麼蒸好吃
排骨怎麼蒸好吃?需要準備的食材：豬肋排500克，黑豆豉1小碟，生姜1塊，大蒜4瓣，小蔥，紅椒，生抽，料酒，蚝油，白砂糖，鹽，澱粉1大勺，香油1勺，白胡椒粉1小勺，現在小編就來說說關于排骨怎麼蒸好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!... 2022-06-08
美食雞蛋火腿的做法
雞蛋火腿的做法?雞蛋2個、火腿1根、蔥2根、植物油适量，現在小編就來說說關于雞蛋火腿的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!雞蛋火腿的做法雞蛋2個、火腿1根、蔥2根、植物油适量。雞蛋打散在碗中。火腿切成末也到入碗中。加入小蔥末。攪... 2022-07-13
美食紅棗枸杞花生湯怎麼好吃
紅棗枸杞花生湯怎麼好吃?主料：紅棗、銀耳、花生、枸杞适量(銀耳1-3朵/人，其他視口味定)、冰糖适量；，我來為大家講解一下關于紅棗枸杞花生湯怎麼好吃?跟着小編一起來看一看吧!紅棗枸杞花生湯怎麼好吃主料：紅棗、銀耳、花生、枸杞适量(銀耳1-3... 2022-06-30
美食節瓜怎麼做菜
說到節瓜，相信有很多的朋友都會把它當作是小冬瓜，因為它跟冬瓜的外觀基本是一模一樣，雖然節瓜也能長到非常的大個，但是節瓜一般都是在非常鮮嫩的時候采摘的，這時候采摘的節瓜，口感好，味道鮮！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種節瓜的特... 2023-01-15
美食波士頓龍蝦怎麼做好吃又簡單
波士頓龍蝦怎麼做好吃又簡單?準備食材：龍蝦、奶油蘑菇汁、奶酪絲，下面我們就來說一說關于波士頓龍蝦怎麼做好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!波士頓龍蝦怎麼做好吃又簡單準備食材：龍蝦、奶油蘑菇汁、奶酪絲。龍蝦蝦背和胸前用剪刀剪開，掰... 2022-06-24
美食怎麼腌酸菜好吃
怎麼腌酸菜好吃?食材：芥菜300g、涼開水500g、鹽10g、醋10g将芥菜洗幹淨，今天小編就來聊一聊關于怎麼腌酸菜好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!怎麼腌酸菜好吃食材：芥菜300g、涼開水500g、鹽10g、醋10g。将芥菜洗幹淨。将芥... 2022-06-16
美食青椒炒孜然肉怎麼炒好吃
重口味的菜品，做的時候要展現西北人豪放的個性，油多、料多、火大，羊肉、孜然、辣椒碰撞出熱烈的香氣，鮮明、獨特，用烤的金黃脆香的餅，飽飽的夾上鮮辣鹹香的孜然炒肉，把嘴張到最大，狠狠地咬一口，太滿足了。By和月香用料羊肉400克青椒3個大蔥2根... 2022-11-25
美食怎麼做冬寒菜
怎麼做冬寒菜?首先把冬寒菜去掉老葉和老梗，一般食用嫩葉即可用清水沖洗幹淨，濾幹水分備用，接下來我們就來聊聊關于怎麼做冬寒菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎麼做冬寒菜首先把冬寒菜去掉老葉和老梗，一般食用嫩葉即可。用清水沖洗幹淨，濾幹... 2022-06-26
美食烤火二氧化碳吸多了怎麼辦
烤火二氧化碳吸多了怎麼辦?現代快報訊（通訊員劉歆韻記者陸文傑）“一天就來了9個一氧化碳中毒的患者”常州二院高壓氧科副主任辛晉敏告訴現代快報記者，最近醫院收治了多名一氧化碳中毒患者，他提醒市民近期氣溫比較低，用火時一定要注意安全，下面我們就來... 2023-01-14
美食素炒白花菜的家常做法
大家好！今天和大家分享一道做法簡單又好吃的清炒白花菜、出鍋清脆鮮香、好吃下飯。食材準備：白花菜、西紅柿一個、去皮蒜米2個調味料汁：準備一個空碗把食鹽雞粉少許、蚝油1勺、生抽1勺、白糖少許、白醋少許一起攪拌備用操作步驟：1白花菜半個把它切成小... 2022-10-21
美食麻辣鹵牛肉幹的做法
麻辣鹵牛肉幹的做法?主料：牛肉1000克，食鹽3茶匙，料酒2茶匙,冰糖20克,鹵料包1袋，老抽3茶匙，大蔥1根，生抽3茶匙,香菇(幹)3個,味精2茶匙,芝麻20克,白砂糖2茶匙，油20毫升,孜然粉3茶匙，花椒粉3茶匙,辣椒粉3茶匙，現在小編... 2022-06-05
美食紅燒鮑魚肉做法圖解
By愛美食的拉拉【豆果美食官方認證達人】用料五花肉500g小鮑魚6個桂皮一小塊花椒适量香葉三片冰糖适量生抽2勺老抽1勺料酒2勺鹽适量姜片4片小蔥4根水1000克做法步驟1、鮑魚洗淨切花刀2、水煮開，撇去浮末3、放姜4、小蔥，香葉，八角5、倒... 2022-11-04
美食移山參怎麼吃
移山參怎麼吃?切片泡水喝，一次1-2克，要長期服用才有效，如果上火，馬上停服，會不治而愈的最好服用15天停服3到7天，下面我們就來說一說關于移山參怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!移山參怎麼吃切片泡水喝，一次1-2克，要長期服用才... 2022-06-20
美食紅薯寬粉的家常做法
紅薯粉，顧名思義它的主要材料就是紅薯，紅薯通過多道加工，最後成了紅薯粉。以前的紅薯粉總是硬硬的，煮之前還得泡發，沒有泡發好煮出來不是一截一截的就是有些硬。前段時間吃了一個紅薯粉的濕粉，這個粉不用泡發，直接煮就好了，方法簡單，口感也很Q彈，好... 2022-10-26

tft每日頭條

> 美食

> 荞面的做法及功效

荞面的做法及功效

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注