大家都吃過冬瓜，但是對于冬瓜臘肉湯的做法并不熟悉，這并不是一種常見的湯，這是一種非常美味的湯，隻有在一些大的飯店才有，很多人在飯店吃，第一次就非常想着第二次，就自己想動手嘗試着去做一做，其實這種湯的做法，也不是很難做出現的，主要是在于有條理，怎麼做冬瓜湯臘肉呢？
做法一：
1.豬肉洗淨切成片；
2.冬瓜去皮，去内籽，洗淨後切成塊；
3.蔥切段，姜切片，蒜拍碎；
4.鍋上火，加入油、蔥、姜、蒜爆鍋，然後下入豬肉片，煸炒片刻，下入精鹽、醬油、味精，加入清湯，再下入冬瓜塊，将肉煮爛，冬瓜煮熟，調好口味，盛入湯碗裡上桌即成。
做法二：
1，最好是買二刀肉及肉制品坐在上面的污垢墩刀刮肉（不要用水洗）;
2，鹽和胡椒一起炒熱，鹽燒制成黃色像鍋;。
3，炒鹽均勻地抹在肉（鹽大約是半斤，你可以根據自己的口味自己動手），我們在這裡（我是在成都，哈薩克斯坦）可能是更好抹鹽碗前放肉，腌七天，每天翻動一次;！！
4，一天後，将其從幹肉，一定要幹，特别哈薩克斯坦通風良好的地方
5，挂一個星期後，取下來的肉，就直接擦拭醪糟汁肉，然後幹燥1-2周（在此期間還可以多擦兩次醪糟哈）;
6，哈薩克斯坦最重要的一點：一些利用風力哈！！ 這是風臘肉哈的焦點！！
7，什麼時候吃，取出鹹肉，洗糯米，如果肉的味道比較鹹，然後煮着吃，如果味道是對的，然後蒸吃（蒸的時間大約是20-40分鐘，根據自己的火力控制的大小）
美味的冬瓜臘肉湯的做法，也是極其簡單的，我們隻要按照以上介紹的步驟，都可以幫助我們在一定的時間裡，掌握知道美味的湯的做法，趕快自己備足原料，用介紹給大家的技巧，為我們的家人朋友們帶來更多的美味！
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