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海參湯汁做法有哪些

美食更新时间:2024-06-27 10:49:35

　　對于想要學做海參湯汁的朋友來說，不妨來了解下海參湯汁做法有哪些哦！這樣的話就可以制作出美味的海參湯汁啦！那麼海參湯汁怎麼做呢？海參湯汁做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種海參湯汁做法，僅供大家參考。想要學做海參湯汁的朋友可以來了解下哦！

　　海參湯汁做法一

　　材料：幹刺海參100克，當歸30克，黃花100克，荷蘭豆100克，百合20克，姜絲10克。

　　做法：

　　1、泡發海參的方法：先用熱水将海參泡24小時，從腹下開口取出内髒；換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了；燒熱水，放入海參，1分鐘後撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。

　　2、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。

　　3、最後加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。

　　4、加入鹽、胡椒調味，鮮美的海參當歸湯就做好了。

　　海參湯汁做法二

　　材料：水發海參，木耳，銀耳，黃瓜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜各适量。

　　做法：

　　1、将海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用。

　　2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒适量高湯，加料酒、鹽、雞精小火炖半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。

　　海參湯汁做法三

　　材料：熟雞脯肉100克，水發海參50克，醬油、蔥、姜、味精、濕澱粉、料酒、精鹽、蔥油、植物油、清湯各适量。

　　做法：

　　1、熟雞脯肉切成細絲。海參洗淨，切成絲，入沸水中汆一下撈出。蔥、姜洗淨，切成末。

　　2、淨炒鍋内加入植物油燒熱，下入蔥、姜炝鍋，放入醬油、料酒，再加入适量清湯，放入海參絲、雞肉絲燒沸至入味，用濕澱粉勾芡，加入精鹽、味精調味，淋入蔥油即成。

　　以上就是關于海參湯汁做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，已經知道海參湯汁怎麼做了。其實，上面介紹的這三種海參湯汁做法都是挺簡單的，估計大家一學就會了。大家在制作海參湯汁的時候，可以選擇符合自己口味的食材哦！這樣才會更美味哦！

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