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如何制作雞肉粥呢？

美食更新时间:2025-08-29 09:46:09

　　作為一枚合格的吃貨，小編覺得雞肉粥不僅非常的好喝，而且它的營養價值也是特别的豐富的，各位家長朋友們都可以學學。可以為嬰兒提供營養，促進成長。雞肉粥的味香、而且粘稠、可口雞肉粥的做法有好多種，且每種做法都各不相同。下面就讓小編來教大家該如何制作雞肉粥吧。

　　做法一：煮一鍋白粥備用。香菇用水泡發後切片備用。将斬好的雞腿塊跟姜和冷水一起煮開，再用冷水沖幹淨備用。把雞腿加入煮好的白粥，中火煮15分鐘，放入香菇片，煮沸後改小火15分鐘。最後加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、适量的鹽調味就可以吃了。

　　做法二：大米50克，雞肉末30克。植物油10克，醬油6克，精鹽、蔥、姜末各少許，清水500克。将大米淘洗幹淨，放入鍋内，加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠；将鍋置火上，放入油，下雞肉末炒散，加入蔥姜末、醬油攪勻，倒入米粥鍋内，加入精鹽嘗好口味，用文火煮幾分鐘即成。

　　做法三：大米500克、雞1隻、醬油10克、精鹽2克、白胡椒面1克。将大米洗淨後，泡4個小時左右。把雞肉煮熟後撕成細絲，用篩子過濾一下湯。将雞湯倒入鍋裡，再放進大米慢慢熬成粥。快熬完的時候放入雞肉繼續熬，最後加入醬油、精鹽、白胡椒面調味後，盛到碗裡跟辣白菜一起端出。

　　制作要領：想熬出一鍋味道别緻的好粥，先要煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶瑩飽滿、稠稀适度，有了這個做基礎，才能襯托出其他入粥食材的營養跟美味。俗語說：煮粥沒有巧，三是六下攪。這就說明要熬好粥底，一定要記得旺火時要不停攪拌，等到轉小火後，就不要再亂拌咯，熬到米粒軟糯黏稠就可以了。

　　上面小編介紹的雞肉粥是不是讓大家一直口水直流呢？小編給大家一些小貼士吧，在煮粥是最好用砂鍋，因為這樣雞肉粥的味道會更好哦。然後在吃粥的時候可以再配一些切好的姜絲和一些切好的蔥花，那樣能夠增加雞肉粥的味道哦。

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