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紹菜的功效紹菜的做法

美食更新时间:2024-10-01 12:08:22

　　紹菜的功效紹菜的做法

　　紹菜的功效

　　1、消食健胃，補充營養

　　大紹菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助于增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。

　　2、利腸通便，幫助消化

　　大紹菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養吸收。

　　3、預防心血管疾病

　　紹菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾玻

　　4、防癌抗癌

　　紹菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實驗證明，這種物質能幫助體内分解與乳腺癌發生相關的雌激素，如果婦女每天吃500克左右的紹菜，可使乳腺癌發生率減少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制體内對亞硝酸胺的吸收、合成和積累，故有一定抗癌作用。

　　雙菇扒紹菜的做法

　　材料：紹菜，草菇，鮮冬菇，蔥，蒜，料酒，姜，清雞湯，鹽，雞精，蚝油，生粉，麻油。

　　做法：1、鮮冬菇草菇洗幹淨熱水煮一下泡冷水晾幹切好，紹菜洗幹淨後冬菇草菇同樣處理。

　　2、蔥蒜姜切碎，适量的生粉加水攪拌均勻勾芡備用。

　　3、姜蒜粒爆香油鍋，把菇類和菜下鍋爆炒片刻後加入雞湯和蚝油、鹽、雞精、料酒翻炒均勻慢火焖煮15分鐘左右

　　4、勾芡，撒蔥花，滴麻油翻炒片刻即可裝盤。

　　油蔥酥炒紹菜的做法

　　材料：紹菜，黑醋，油蔥酥，生抽，油。

　　做法：1）紹菜洗淨切段。

　　2）炒鍋内加油燒至微熱。

　　3）放入紹菜翻炒，邊炒變加入油蔥酥和生抽。

　　4）出鍋前關火，倒入黑醋略拌。

　　小訣竅：醋要在快出鍋的時候加，加早了就都蒸發了。

　　簡蝦米炒紹菜的做法

　　材料：蝦米，紹菜，蒜，油，生粉，調味料，鹽。

　　做法：1：把蝦米和紹菜洗幹淨，再把紹菜切。

　　2：把油倒在鍋再放蒜和蝦米，然下紹菜炒會，最後下調味料和生粉。

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