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海參功效有哪些呢？

美食更新时间:2024-07-28 10:20:44

　　海參對人體出現的很多疾病都有一定的緩解作用，是很好的食療食材，但是在平時挑選海參的時候，一定要看清楚海參的肉質以及它的含鹽量的多少，如果發現在海參的外表生次比較均勻，并且含鹽量比較低的話則是比較好的，下面小編就給具體介紹一下海參的功效有哪些。

　　1.海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；

　　2.海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；

　　3.海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；

　　4.最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移；

　　5.食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效;

　　6.海參味甘鹹、性溫，入心、腎、脾、肺經；具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。

　　海參彈性很重要。用手感知海參是最直接準确的挑選方法。“用手摸，首先要判斷海參潮濕不潮濕，有的海參水分嚴重超标，用手一摸就能感覺到。”摸的最大學問在于手感。好的海參手感特别好，有彈性，而那些質量不高的海參摸起來發軟，缺乏彈性。”

　　雖然海參的營養價值比較高，但是，在平時如果患有感冒，氣喘，咳嗽，腸炎，或者是大便比較稀的，最好是不要食用海參，以免使得病情加重，給别人增加更多的痛苦。并且如果發現幹海參外形幹癟，這可能裡面會含有一定量的細菌，最好不要食用。

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