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韭菜牛肉湯怎麼做？

美食更新时间:2025-07-04 19:32:43

　　牛肉當中含有很豐富的營養，特别是肌氨酸，是其他任何食物都不能相比的。而且年輕人多吃一些牛肉，還可以幫助肌肉的發育，讓身體的力量更加強大。對于健身的人來說，多吃一些牛肉也可以起到非常好的作用。平時大家吃牛肉都是炒着吃，今天來介紹一下牛肉的其他吃法。蘿蔔韭菜牛肉湯怎麼做？

　　蘿蔔韭菜牛肉湯

　　所需食材

　　蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、水1500毫升、姜2片。

　　制作方法

　　1 将牛腱洗淨，切成條塊狀備用；

　　2 将胡蘿蔔洗淨後切塊備用；

　　3 将牛腱氽燙後撈起備用；

　　4 把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及姜片，以中為炖煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可。

　　食用須知

　　牛肉禁忌

　　1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食.

　　2.黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　牛肉的營養價值

　　一、牛肉的營養價值：

　　1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

　　2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

　　3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

　　哪些人适合吃牛肉呢？一般情況下大部分人都是呵斥，尤其是手術之後的病人以及身體需要調養的人，應該多吃一些牛肉。如果貧血非常嚴重的人，那麼也可以多吃一些牛肉，可以起到非常好的治療作用。如果患有感染性疾病的人，那麼就不應該吃牛肉了。

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