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藕汁的做法及其營養功效

美食更新时间:2024-09-27 12:17:34

　　大家知道蓮藕有各種各樣的做法，可是當我們吃的時候是以一種清炒或者清炖的方式進入我們的口中，那麼大家知道其實它也是可以以流體的形态進入的哦，你在想象自己在炎熱的夏天，我們自己做的藕汁喝上一口那是多麼的美女，那麼我們大家知道藕汁的做法及其營養功效是怎麼樣的呢？下面就看看吧！

　　藕汁的做法及其營養功效：

　　1.蓮藕洗淨污泥，削去皮，切成小塊，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化變色）。

　　2.将藕塊加入400克清水，放入攪拌機攪打，并濾去渣滓（攪拌機有過濾網）。

　　3.砂鍋中加入清水200克，燒熱後加入藕汁，放入一塊老冰糖，小火加熱至熟即可，因為藕含澱粉多，要不停攪拌防止扒鍋。

　　營養功效

　　1、腸胃好的人，也可以生飲，有清熱止血的作用。

　　2、從中醫的角度來講藕是溫陽之物，特别是在冬天收獲的老藕，有很好的溫補作用。冬藕可補肺入腎養血，為老幼體虛者的理想營養品。

　　3、專家稱，發燒且口渴嚴重時，可飲用鮮藕汁退燒解渴。對無特殊外因的鼻出血患者，每日1～2次飲1小酒杯鮮藕汁也能收到效果。每日用藕加水熬湯漱口5～6次，能消除口腔炎症。另外，藕湯也能防治咳嗽，可将帶皮蓮藕切薄片，同稀饴糖一起熬湯飲用。而将藕節部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人，亦有良好效果。

　　4、将藕汁與生姜汁一起摻和飲用，還能迅速解除酒醉引起的疲勞，還可用于防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等。

　　5、蓮藕還有調節心髒、血壓、改善末梢血液循環的功用。

　　6、食用冬藕，有助于促進新陳代謝，具有滋陰養血的功效，可以補五髒之虛，強壯筋骨，幾乎适宜所有的人群。

　　7、藕真是個好東西，很适合冬天吃，老話有雲“荷蓮一身寶，冬藕最補人”。

　　其實我們看完上面的之後是不是感覺做法很簡單，是的，做法其實就是那麼幾步，估計沒有比這更加簡單的做法了吧。我們要知道的其實就是藕汁的營養功效，這才是最重要的，因為隻有了解這個才真正的知道，我們吃食這種東西的意義在哪裡？

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