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醬油有什麼功效?醬油可清熱解毒

美食 更新时间:2024-11-17 01:50:19

  有相關研究表明,醬油能産生一種天然的抗氧化成分。它有助于養活自由基對人體的損害,其功效比常見的維生素C和E等抗氧化劑大十幾倍。醬油可以不斷地清除人體内的自由基,每滴醬油在一分鐘内清除的自由基介于47~147單位,超過紅酒十幾倍。因此,醬油有很好的抗衰老效果。

  醬油有什麼功效?醬油可清熱解毒

  醬油有什麼功效?

  預防心血管疾病

  醬油的主要原料是大豆,而大豆中含有大豆異黃醇,這種特殊物質可防止動脈粥樣硬化的形成,降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發病率。

  防癌抗癌

  人體中的雌激素過高會引起乳癌的發生。而醬油中含有的卵磷脂能提高人體的代謝能力和免疫能力,能減少人體中的雌激素的分泌,對于防癌特别是乳癌有一定的作用。

  抗衰老

  有相關研究表明,醬油能産生一種天然的抗氧化成分。它有助于養活自由基對人體的損害,其功效比常見的維生素C和E等抗氧化劑大十幾倍。醬油可以不斷地清除人體内的自由基,每滴醬油在一分鐘内清除的自由基介于47~147單位,超過紅酒十幾倍。因此,醬油有很好的抗衰老效果。

  增色促食欲

  在烹調時加入一定量的醬油,不僅能夠增加食物的香味,并使其色澤更加好看,還可以促進開胃,增進食欲。

  清熱解毒

  醬油營養豐富,富含蛋白質、多種氨基酸、多種糖類、酸類、有機物及無機物等。醬油性味鹹甘,入胃、脾、腎三經,有除熱解毒之效。

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