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醋有哪些妙用

美食更新时间:2024-10-05 17:07:46

　　醋很常見，而且種類非常的多。不同種類的醋其功效是有一些區别的。醋在我們生活中不單單是調味品，應用得當還能有很多好的殺菌功效。再使用醋的時候有一些講究或者是小技巧，如果掌握則會發揮醋的最大功效，下面介紹在生活中如何使用醋，希望對大家有多幫助。

　　首先在食醋作為調味品時，它的用法也是相當有講究的，下圖所示為明醋的用法，就是将醋預先放入即将盛菜的盤子中。

　　食鹽也可以讓非常鹹的鹹魚恢複它的鮮嫩，在淘米水中加入适量的食醋，将鹹魚泡入其中炮制4到5個小時，這樣魚不但不鹹而且非常鮮嫩可口。

　　将醋和醬油以及香油蒜泥等等材料放入一起，可以調制成非常可口的醋汁，是吃水餃必不可少的調料品。

　　醋也可以腌制成非常可口的醋溜泡菜。醋腌花生米也是春夏季節非常可口的下酒菜。每一道涼拌菜中必不可少的就是食醋了。最後一種就是它可以對人體起到保健作用，用白醋泡腳可以養生，最主要的是還能除腳氣。

　　注意不同的用處一定要選擇不同的食醋。注意醋雖然是非常好的保健殺菌的東西，但不必須保持量，不然會适得其反。

　　醋是家庭烹調的必備調味品。在醋内加上兩滴白酒和一點鹽，即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時，加上少量醋就容易炖爛，味道亦好。煮甜粥時加點醋，可使甜粥更甜。擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久。

　　不僅如此，當殺雞宰鴨的時候，如果事先給家禽服用醋，這宰殺之後拔毛會更加容易。當我們洗衣服的時候，如果絲織品，則清洗之後可以加入醋揉搓一下，然後在用水透幹淨，這樣清洗出來的絲織品會更加的絲滑。衣服褶皺之後，熨燙的時候加一點醋，會熨燙得更加平整。

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