在健康的情況下，人體的血液流動是非常快的，但是如果患上了某一種疾病或者是女性生孩子、來月經的時候，血液流通速度就會變慢，而且含量也會減少。這時候就很容易引起貧血。但是，貧血也分成很多種情況，缺鐵型貧血就是比較多見的一種貧血症狀。那麼，缺鐵型貧血吃什麼補血最快呢？
一、飲食
(一)、缺鐵性貧血的飲食上适宜吃的：
(1).高蛋白飲食。蛋白質是合成血紅蛋白的原料，應注意膳食補充，每日數量以80克左右為宜，可選用動物肝髒、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優質蛋白質食物。
(2).進食含鐵豐富的食物，含鐵量豐富的食物有動物肝髒、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、荠菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。
(3).膳食中應包括含維生素豐富的食物，特别是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。
二、食療法：
(一)脾氣虛弱型
[臨床表現]面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏，舌質淡紅，苔薄膩，脈細。
[食療藥膳]
1.豬血炒紫菜：豬血印克，紫菜300克(泡好)，同放入鐵鍋炒熟吃。
2.黃芪雞汁粥：黃芪30克，母雞1隻(1000克)，粳米100克，将母雞宰殺去毛及内髒(切塊)，和黃芪放入鍋加水煮成濃湯，用此濃湯和粳米煮粥，調味食用。
3.紅參圓肉粥：紅參10克(切片)，圓肉15克，粳米100克，同煮粥食用。
對于缺鐵型貧血的患者來說，萬萬不要喝茶，因為茶葉當中都含有一定的鞣酸，這種鞣酸在人體内會阻礙人體對于鐵的吸收。缺鐵性貧血的患者還應該改掉自己的不良飲食習慣，比如偏食等等。凡是高脂肪的食物都要有所控制，不能吃太多。
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