小孩總喜歡喝酸甜味道的奶，随着年齡的增長後對牛奶的飲用也會更挑剔，因此酸奶成為很多兒童的奶制品選擇，酸奶的功效是非常多的，其營養也較為豐富，很多人都可以食用，老人或是患有糖尿病的人群等，可是酸奶食用方法不對也會有副作用的，那麼酸奶的功效與副作用有哪些呢？下面為大家講解酸奶的功效與副作用。

　　酸奶的功效：

　　酸奶是以牛奶為原料、經發酵過程而制成的飲料，含有豐富的營養以及多種養生功效。然而酸奶在人體具體發生的功效也與飲用時間有關：午後喝酸奶防輻射功效最強，而晚上喝則更補鈣。

　　一、晚上喝酸奶最補鈣

　　雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫建議，要想發揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

　　晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙或漱口。另外，如果在空腹狀态下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　二、上班族午後喝酸奶防輻射

　　對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動，每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，在飯後2小時左右的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。另外，午後喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

　　喝酸奶應少量多次，不但效果更好，還能避免食用過多造成腸胃不适。最後要注意的是喝完酸奶一定要記得漱口，否則酸奶中的酸性物質及乳酸菌會影響到牙齒健康。

　　三、喝酸奶能減肥

　　奶制品含鈣豐富，補充富含鈣的食品能預防血壓的升高，對預防心血管疾病很有好處。奶制品和鈣還具有減肥的功效，在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，可以顯著減少人體内的脂肪比例，減少發生肥胖的幾率。

　　酸奶的副作用：

　　酸奶中含有的益生菌對于腸道菌群總數來說，僅是滄海一粟。對腸道缺乏動力的人來說，通過酸奶補充益生菌是遠遠不夠的，需要攝入益生菌藥物才足夠。

　　酸奶通便很多情況下是利用了酸奶的“副作用”。亞洲人多發乳糖不耐受症，一些人在喝牛奶、酸奶後引發的其實是輕度腹瀉。這是由于乳酸破壞腸道堿性環境，腸道分泌大量堿性消化液來中和乳酸所緻。另外，腸道菌群自身是有調節作用的，健康的人群無需通過攝入酸奶來補充有益菌。偶爾便秘的人喝酸奶有一定的作用，但實在是不能作為常規治療便秘的方式。

　　酸奶的功效與副作用是極多的，在飲用酸奶的時候要重視酸奶的營養，明确知道身體能否飲用酸奶，再根據自己喜歡的酸奶口味選擇，比如綠豆、花生、各種果味的酸奶等，也有脫脂或是全脂的酸奶，并且酸奶有凝固型的，也有水症狀型的，選擇的時候就要注意方式，可增強酸奶自身的功能。

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