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牛腩粉湯底要怎麼做

美食更新时间:2025-04-25 01:04:28

　　相信大家肯定都看過和吃過牛腩粉吧，牛腩粉是我們常見的一道小吃，牛腩粉不但美味而且還含有豐富的營養，經常吃牛腩粉可以起到補充營養和提高人體免疫力等功效，所以牛腩粉受到了大家的喜愛，牛腩粉好不好吃，關鍵要看牛腩粉的湯底，下文我們就來給大家介紹一下牛腩粉湯底要怎麼做。

　　準備材料：牛骨1根、牛腩肉20克、蘿蔔1根、洋蔥1/3顆、姜1塊、草果3顆、八角1大匙、鹽1/3小匙、糖1/4小匙、魚露1小匙。

　　做法：

　　1、将牛骨敲開(容易出味);準備一鍋燒開後的水，放入牛骨和牛腩，焯水一次之後撈起備用。

　　2、将草果敲開，和八角一起放入小紗布袋裡面;蘿蔔去皮後洗淨切成塊狀備用;

　　3、準備一大鍋水，放入小紗布袋、牛骨、牛腩，用大火煮開後撇去浮沫，調成小火。

　　4、放入1/3顆洋蔥、姜片、蘿蔔塊以及适量的食鹽一塊炖煮1小時，然後将牛腩撈起來。

　　5、繼續煮3小時，最後将湯裡面的湯料撈起來，放入糖和魚露調味即可。

　　在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的小吃，那就是牛腩粉了，我們知道牛腩粉不但美味而且做法非常的簡單，我們隻需要幾個步驟就能自制出牛腩粉來，上文為我們詳細介紹了牛腩粉湯底要怎麼做。

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