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豬尾蓮藕湯的做法是什麼

美食 更新时间:2025-12-16 20:40:00

  豬尾是很好吃的額食物的額,不僅僅可以鹵豬尾巴,而且可以進一步用新鮮的住吧去熬湯的了。煮豬尾巴湯的時候,不僅僅可以放點兒重要,而且甚至可以把豬尾巴的話去加入蓮藕的了。當然了其實很多的閩南人的話,是喜歡去用豬尾巴炖蓮藕湯的了。那麼到底豬尾蓮藕湯需要怎麼做?

  豬的尾巴,也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成,皮多膠質重,多用于燒、鹵、醬、涼拌等烹調方法

  很喜歡喝豬尾巴蓮藕湯,周末休息就去買了材料回來煲。一條豬尾巴和2斤蓮藕。

  蓮藕的主要成分是澱粉,同時含有豐富的膳食纖維和維生素C,是具有強身健體作用的健康食物,跟豬尾巴一起煲,味道超級棒!

  先上成品:

  1、選蓮藕:蓮藕要選短而圓,渾身長着黃色泥巴的,這樣的口感才好,粉而且軟。不要圖幹淨買刷洗過的,也不要買長條的,那種是脆的。

  2、蓮藕稍微沖洗一下,削皮,燒水煮幾分鐘,撈起來,去掉黑色的湯水,切好備用。因為是一個人吃所以隻需要2截就夠了。

  3、豬尾巴洗幹淨,燒水煮開,撈起來沖洗,去掉浮起來的渣漬。

  4、沖洗過的豬尾巴和蓮藕重新放入鍋中,加姜片香菇紅棗,也可以放一些枸杞、參片,加入幾滴醋,然後大火煲至水開改中火或者小火慢炖。。。

  我通常是煲30--40分鐘,放鹽、少許胡椒。

  撈起一塊蓮藕,咬一口,粉粉的,軟軟的,超好吃!

  豬尾蓮藕湯不僅僅很好吃,而且是富含膠原蛋白的食物的了。如果病人在烹饪豬尾巴湯的時候,需要認認真真去購買一些新鮮的食物的了。這道湯的話,具備有不需要複雜的工序的好處的了。而且其實也不需要太多的配料,豬尾巴蓮藕靓湯其實很誘人。

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