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苦苦菜的藥用價值有哪些呢

美食更新时间:2025-12-31 21:04:27

　　或許很多人都沒有聽說過苦苦菜是什麼東西，其實隻是生長在路邊的一種野生植物，在很久以前許多人把苦苦菜當做一味中藥藥材，能清涼敗火，還能夠治病，苦苦菜的本身特别苦，單純的使用會覺得難入口，可是許多有高血壓，心腦血管疾病的老年人喜歡使用苦苦菜，那麼苦苦菜的藥用價值都有哪些呢！

　　苦苦菜，别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣，藥名"敗醬草"，民間俗稱苦菜，是一種藥食兼具的無毒野生植物，多年生草本，有宿根。

　　富含胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素。苦苦菜不但能吃，而且還能治病。清涼解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排膿去淤消腫。

　　主治腸炎、盲腸炎、産後腹痛、急慢性結腸炎、眼結膜炎、皮膚紅腫炎症或濕疹發癢，對牙龈出血、祛火明目有一定療效。

　　食用價值

　　功能

　　病理研究表明苦菜可以：苦苦菜

　　苦苦菜

　　(1)防治貧血，消暑保健。

　　(2)清熱解毒，殺菌消炎。

　　(3)防治癌症。

　　(4)對糖尿病患者有着明顯的效果。

　　忌宜

　　脾胃虛寒者忌之

　　成分

　　苦苦菜每100克含有營養：：熱量(大卡)38GI值- 蛋白質(克)2.5 脂肪(克)0.9碳水化合物(克)5膽固醇(毫克)-膳食纖維(克)1.8維生素A(微克)357維生素C(毫克)62胡蘿蔔素(微克)1.6視黃醇當量(微克)88.2 。

　　鈣(毫克)-鐵(毫克)-鋅(毫克)-硒(微克)-磷(毫克)-鉀(毫克)-鈉(毫克)-銅(毫克)-鎂(毫克)-錳(毫克)-維生素E(毫克)-煙酸(毫克)-

　　之所以苦苦菜受到那麼多人的歡迎，那是因為苦苦菜中能夠治療貧血，清熱敗火，長時間口腔潰瘍，身體毒素多的朋友，不管是男女都很适合吃苦菜，我們都說良藥苦口，有的蔬菜中也是有苦的味道，隻要搭配上一點黃豆醬，再放一點白砂糖苦苦菜吃起來就不會那麼苦了。

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