魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

　　魚的做法大全-魚肉怎麼做好吃

　　紅蘋果生魚湯

　　此湯具有生津潤肺，健脾補益的作用。

　　食譜所需用料：

　　蘋果250克，鲫魚300克，棗（幹）20克，植物油10克，姜5克，鹽3克。

　　做法步驟：

　　1、生魚刮去鱗，去腮，用清水洗淨，瀝水。

　　2、鍋燒熱加油，放入姜、魚，煎至魚身成微黃色。

　　3、蘋果洗淨去皮，去心，切件。

　　4、紅棗去核洗淨。

　　5、把适量清水用鍋内煲滾，放入全部材料煲滾，再慢火煲2小時，下鹽調味即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　魚要新鮮的，不然湯底容易有腥味。

　　煲湯時要用小火。

　　此食譜的功效：鲫魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎。

　　木瓜帶魚

　　木瓜帶魚很适合新媽媽産後食用，滋陰補虛，還能産乳。

　　食譜所需用料：

　　鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥，姜片，醬油，醋，鹽，黃酒，味精各适量。

　　做法步驟：

　　1、将帶魚宰殺洗淨，切成段。

　　2、生木瓜洗淨，去皮和核，切成塊。

　　3、将鍋置火上，加入清水适量，放入帶魚、木瓜塊。

　　4、随後加入蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒。煮至熟時，放入味精即成。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　黃酒是去腥的。

　　木瓜帶魚可作婦女産後坐月子催乳的食療湯方。

　　此食譜的功效：能夠補充産婦所需的全面營養，滋陰補虛。木瓜自身的營養成分較高，又被稱為乳瓜，能夠直接刺激母體乳腺的分泌，适宜産後少乳者。

　　五彩魚粥

　　魚類含有豐富的蛋白質，易于消化吸收，常食可增強抗病能力。

　　食譜所需用料：

　　魚肉50克、大米适量、胡蘿蔔适量、豌豆（煮）少許、食鹽少許。

　　做法步驟：

　　1、魚肉去掉魚刺，切成魚肉粒，在水中多泡幾次，以便去腥。

　　2、各種蔬菜粒備用。

　　3、米粥在爐上煮好，水稍多些。

　　4、先倒入魚肉粒，再倒入蔬菜粒，最後加入丁點的鹽調味即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　魚肉是優質蛋白的攝取來源，對于孕期的媽咪來說十分重要。

　　如果準媽媽怕魚肉太腥不敢食用，可以加入适量的姜調和味道。

　　此食譜的功效：魚類含有豐富的蛋白質，易于消化吸收，常食可增強孕婦的抗病能力。

　　蒜蓉蒸鳕魚

　　鳕魚含豐富蛋白質和維生素，營養豐富、肉味甘美。

　　食譜所需用料：

　　鳕魚100克、豆腐80克、姜少許、蒜少許、辣椒少許。

　　做法步驟：

　　1、豆腐切塊，鋪在盤子上。

　　2、姜、蒜、辣椒分别切成末，攪拌在一起，加入鹽和味精。

　　3、鳕魚洗淨，去皮去骨，切成片。

　　4、在豆腐上面放上鳕魚片，再鋪上攪拌好的姜蒜末，放在蒸鍋裡面，蒸15分鐘即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

　　鳕魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，營養專家指出，它的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鲨魚肉。

　　此食譜的功效：鳕魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美。

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