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黑豆奶有哪些功效與作用？

健康更新时间:2024-11-11 15:22:27

　　豆奶是生活中常見的食物之一，而利用不同的食材制作出來的豆奶不論是顔色還是養生功效都會有所不同。相信很多人對于黑豆奶十分感興趣，那麼黑豆奶的功效與作用都是什麼呢？小編這就來一一介紹。

　　黑豆奶的功效與作用

　　黑豆奶，也就是用黑豆作為原材料，制作而成的豆奶制品。黑豆奶含有高蛋白質，低熱量的特性，以及許多人體所需的元素，有滋潤皮膚，延緩衰老，預防心血管疾病的功效。經常飲用黑豆奶，對身體健康非常有利。奶類和豆類食品含有豐富的蛋白質和鈣質，對恢複體力和預防骨質疏松大有益處。為防止更年期發胖，奶類制品可選擇脫脂奶，每天可飲用鮮牛奶250毫升，酸奶125～250毫升。豆制品可選擇豆腐或豆漿，避免選擇含脂肪過多的油豆腐和豆腐腦等。特别推薦把具有很強保健功能的黑豆，和同樣具有很高營養價值的黑芝麻及牛奶混合在一起，就制成了營養美味的黑豆奶。因為，黑豆不僅富含鈣質，還含有較多的卵磷脂和皂甙，卵磷脂能減少“壞膽固醇”，防止動脈硬化，而皂甙具有很強的抗氧化作用，能有效預防癌症和肥胖。把黑豆和芝麻分别炒熟，放在食品加工機中粉碎，然後再和牛奶或豆漿一起飲用，這樣它們的營養成分更容易被人體吸收。中年男性每天早餐前或晚餐前喝上一杯200毫升的黑豆奶，可以達到有效補充鈣質的目的。

　　黑豆奶可以令人精力充沛

　　黑豆，又名橹豆、料豆、零烏豆，向有豆中之王的美稱。中醫曆來認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣。滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒。止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。如果體内堆積過多的脂肪，不僅影響體型，還會導緻高血脂、動脈硬化等各種疾病。其實，隻要飲食上把握“四少五多”，中年人保持标準體重也不是件難事。“四少”指的是日常飲食要少熱量、少脂肪、少鹽、少糖。“五多”是多優質蛋白、多維生素、多鐵、多鈣、多膳食纖維。黑豆富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能減少“壞膽固醇”，防止動脈硬化，而皂甙具有很強的抗氧化作用，能有效預防癌症和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆還能緩解更年期的症狀。此外，多吃一些能改善血液循環、提高排尿能力、消除浮腫的食物，不但有助于減肥，還能讓人保持精力充沛。

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