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鲫魚粉葛湯有什麼功效呢

美食更新时间:2025-04-06 12:59:07

　　日常飲食是我們生活中最平常的事情，然而也是我們獲取健康最直接的一種方式，其中多喝一些湯類能讓我們對食物營養更好的吸收，而且不會增加我們的腸胃負擔，其中鲫魚就是經常用來煲湯能夠讓把湯做的特别的鮮美的一種美食，它對身體虛弱以及脾胃虛寒有很好調理作用，它可以搭配不同的食材這樣會起到不同的效果，下面一起了解一下鲫魚粉葛湯有什麼功效呢。

　　鲫魚粉葛湯有什麼功效呢

　　粉葛鲫魚湯是廣東一帶的漢族名菜，屬于粵菜系。洗淨宰殺好的白鲫，抹上少許鹽，腌制5分鐘。粉葛和紅蘿蔔都去皮洗淨，分别切成塊；陳皮用水泡軟，刮去白囊。燒熱鍋内的油，炒香姜片，放入白鲫煎至雙面金黃色，注入适量清水，加蓋開大火煮沸。取一瓦煲，倒入白鲫魚湯，放入粉葛、紅蘿蔔和陳皮，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時，加鹽調味即成

　　粉葛又名葛根、幹葛、甘葛，為豆科多年生藤本植物，具有解肌開陽、透疹止瀉、除煩止渴的作用。白鲫魚則有健睥利濕、和中開胃、活血通脈、溫中下氣的作用。此湯尤适合脾胃虛弱、高血壓、糖尿病和胃潰瘍者常飲，以達到健脾祛濕、補虛損強身體之效。

　　做法

　　主料：鲫魚400克，粉葛500克，排骨250克，蜜棗三隻，果皮1/6個。

　　調料：色拉油、精鹽各少許。

　　做法：

　　①鲫魚去鱗，去内髒，洗淨，抹幹水，加入少許油煎至黃色，以去腥味。

　　②排骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。

　　③粉葛去皮後洗淨切厚塊；果皮浸軟，刮去瓤洗淨。

　　④把适量清水高火6分鐘至滾，放下魚、排骨、蜜棗、果皮、粉葛，中火40分鐘，下鹽調味即可。

　　掌握食物的功效才能結合我們自己身體特點來對身體調理，上面就是對鲫魚粉葛湯有什麼功效呢的介紹，通過了解以後我們知道鲫魚粉葛湯能夠對脾胃虛寒以及高血壓或者腸胃潰瘍等都有很好的調理作用，但是值得注意的是有皮膚疾病比如濕疹等盡量不要食用魚肉。

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