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無根豆芽素的危害

美食更新时间:2025-04-17 19:18:20

　　豆芽的是豆類産品的發芽結果，營養價值比豆還要高，所以市面上有着許多豆芽供大家選擇，黑心商販就會借此機會來謀取利益，為了幫助豆芽快速發芽，所以就出現了無根豆芽素，這是一種不合格的農藥，對人體有很大的傷害，大家要注意鑒别。

　　無根豆芽素是一種能使豆芽細胞快速分裂的激素類農藥，一些商販甚至使用一種“特效無根綠豆芽素”，這種激素沒有農藥登記證，屬于不合格農藥，對人體非常有害。

　　要提醒的是，傳統方法發制的豆芽長度一般不超過15厘米，而用無根劑等激素刺激過的豆芽可以長到15厘米到20厘米，而且不生根，因此買豆芽時不要被其“金玉其外”的表象所迷惑喲。

　　同氮肥一樣對人體都有緻癌緻畸作用。市場上不法商販出售的豆芽都使用了生長素。甚至使用一種"特效無根綠豆芽素"，這種激素沒有農藥登記證，屬于不合格農藥，對人體非常有害。但因這類豆芽特别長、特别白，而引且賣相好看，所以特别吸引顧客購買。但是這樣的豆芽已經失去了營養物質，沒有營養價值了。

　　無根劑被超量攝入後，确實會對人體有一定的傷害。但豆芽使用無根劑在豆芽生長三天時含量已經很低。及時國内抓的毒豆芽無根劑的相關物質的含量也遠低于國家标準。媒體報道的緻早熟更是無中生有，植物生長素與動物生長素的機理不同，并不會對人體産生作用。 6苄基腺嘌呤和24d在國際上許多國家都是限免的，可見其安全性。國内的權威機構也認為其安全。實驗證明這兩種激素确實有弱毒性。但人們通過豆芽的攝入是十分有限的。

　　使用無根豆芽素做出來的豆芽已經沒有了豐富的營養，并且還會對人體造成傷害，所以提醒大家注意豆芽的選購，選購豆芽時要注意看豆芽是不是飽滿正常，芽腳正常，比較脆嫩，如果用無根豆芽素浸泡過就是豆芽莖粗壯發水，顔色是灰白的。

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