簡單的生活就是吃喝拉撒睡,而吃之所以排第一,因為我們每天都是要吃各式各樣的食物。不過,有時候我們也是會吃到一些有害的食物而引起疾病。那有害的食物有哪些呢?今天小編就來為大家一一解答一下。感興趣的朋友不妨就來看一下吧。
有哪些食物屬于有害食物
說到有害食物,相信很多人都是知道的,不過也有一些人是不知道的。因此,小編這就來為大家介紹一下有害的食物有哪些吧。
一、含防腐劑和人工色素的食物
食品添加劑已達1500多種,加工食品中幾乎都有。其中,防腐劑和色素是孩子一定要盡量避免的。防腐劑種類衆多,有些可能引起過敏、食欲不振,發育遲緩;嚴重的,長期食用甚至會導緻肝、腎功能受損或緻癌。
例如苯甲酸,雖為合法食品添加劑,但過量或長期攝入可能影響肝功能。碳酸飲料、果汁、蜜餞、醬油都常用苯甲酸當防腐劑。人工合成色素則可能造成孩子多動、學習障礙。
健康對策
1.合理懷疑
消費者不需要去記添加劑的名稱,隻要保持“單純的懷疑”态度。例如:“為什麼會這麼便宜?”、“為什麼口感這麼有彈性?”、“為什麼顔色這麼鮮豔?”、“為什麼保存期限這麼長?”
2.注意看食品标簽
查看食品的時候,尤其要看其主要成分,如果成分中含有防腐劑或者是色素的話,則應該不要讓孩子食用。
3.觀察法
如果食物看起來太鮮豔、太白、顔色不自然等都要注意。如香腸的顔色愈紅,表示亞硝酸鹽用量愈多,因為它會讓肉變紅。
二、含“速釋型”糖類的食物
糖類也有優劣之分。能夠在血液裡緩慢釋放葡萄糖的“緩釋型”糖類才是冠軍。其典型代表是蔬菜、豆類、全谷物。而糖果、甜點、甜飲料中的糖是“速釋型”的。這類糖食後會使血糖急速上升,造成肥胖、脂肪肝,成為可怕的健康殺手。
健康對策
1.舍棄含糖飲料
小編建議孩子,尤其是比較胖的小孩,因此隻喝一些低糖或者是無糖豆漿和低脂牛奶等飲料,而其他含糖的飲料則最好不要喝。
2.小心入口即甜的食物
要經過慢慢咀嚼才嘗到甜味的食物比較好,比如五谷雜糧。
3.以新鮮水果代替甜點
專家指出,上午10點或下午3點時可以補充點糖分,建議選擇新鮮的水果代替甜點等零食。
三、高油脂食物
脂肪過量不僅容易造成肥胖,引起許多慢性疾病,還會吃進環境激素,造成細胞病變,影響生殖能力。另外,更需要注意的是反式脂肪酸。
這類脂肪不但會增加心血管疾病風險,還跟糖尿病、大腸癌都有關。澳大利亞研究發現,反式脂肪還會影響孩子的智商,常見于人造奶油、蛋糕、餅幹、薯片等。
健康對策
1.減油
少讓孩子吃油膩的食物,比如奶油蛋糕、曲奇、炸雞等。
2.小心隐形油
貢丸、火鍋餃等肉制品中其實有很多肥肉,要小心這些隐藏起來的油。
四、高鹽分食物
攝取過多高鹽分食物,會增加中風、心血管疾病,甚至胃癌的風險。調查發現,現在孩子很少吃米類,主食多來自于面包、面條,這些食物在加工過程中多少都會加入一些蘇打粉或鹽,讓孩子不知不覺吃進很多鹽分。
其次,大量在外就餐、吃零食的孩子鹽分攝取更容易過量。另外,泡面、薯片等許多加工食品,醬料、調味料都含有大量的鹽分。很多吃起來鹹鹹甜甜的零食,比如蜜餞,其實都加了不少的鹽。
健康對策
1.多吃新鮮食物,少吃加工食品
新鮮食材通常含鈉量不高,但加工食品像香腸、臘肉通常含有較高的鹽分。購買食品時,要注意營養标簽上的鈉含量。
2.利用天然蔬果提味
蔥、姜、蒜、香菜、蘋果、菠蘿、西紅柿、洋蔥、海帶等都是可用來提味的天然食材。多用這些天然食材,減少調味料的使用,就可以減少鹽分攝取。
3.少量喝湯
口味過鹹或過于鮮甜的湯,很容易讓人不知不覺喝進太多的鹽分。建議不要喝太多湯,也不要吃太多淋在飯菜上的醬料。
五、易緻癌食物
不當的飲食,有可能讓孩子從小就處在罹患癌症的風險中,因此要讓孩子少吃易緻癌的食物。其中,亞硝酸鹽與黃曲黴毒素是很容易吃到的緻癌物,要特别小心。
很多研究發現,孩子一個星期吃一次以上的火腿、臘肉、培根、香腸、熱狗等含亞硝酸鹽的食品,得白血病的風險會增加70%。
黃曲黴毒素則可能誘發肝癌,在潮濕的氣候裡,儲存不當的花生、玉米、谷物等,都容易産生。此外,一些經過發黴程序腌制而成的食品,像豆瓣醬、豆腐乳、臭豆腐、鹹蛋、鹹魚等,也容易遭黃曲黴毒素污染,都要盡量少吃。
健康對策
1.多吃蔬果遠離癌
研究發現,孩子如果多吃蔬菜、大豆類制品,患白血病風險會降低50%。
2.做好食物保存
氣候潮濕的地方,建議吃剩的米、豆、米粉最好放入冰箱,以免産生黃曲黴毒素。黃曲黴毒素洗不掉,要煮到250攝氏度以上才會被破壞,而且有些是肉眼看不到的,所以不要等到食物發黴才丢掉。花生建議吃帶殼、真空包裝的,可以減少吃到黃曲黴毒素的風險。
3.少用高溫烹調
很多食物在高溫下容易産生緻癌物,建議少用煙熏、燒烤、油炸烹煮食物,改以清蒸、涼拌、水煮更健康。
六、農藥殘留食物
1、容易造成肥胖
當肝髒無法對有毒物質進行解毒時,就用脂肪包裹起來,形成脂肪團,這就是為什麼有人在減肥後還會生病的感覺的原因,因為減肥之後,裡面的農藥重新進入人體的緣故。
2、容易緻癌
容易誘導有機體突變,增加細胞突變的可能,從而使細胞産生畸形而誘發癌症。
3、幹擾内分泌
有些農藥的分子與人體的雌性激素十分相似,從而使人體的激素平衡發生紊亂,這些東西能影響我們的行為,大腦及生殖器官的發育,并會導緻癌症。
4、會使人體消化功能紊亂
長期食用有農藥殘留的食物,會幹擾我們的消化系統功能,主要表現為腹痛,腹瀉及大便幹燥。所以,在食用食物時一定謹慎食用。
5、影響免疫系統和造血系統
長期食用有農藥殘留的食物,容易引發癌腫,血淋病和免疫系統紊亂,還會影響我們的免疫系統和造血系統。
不少研究也發現,在體内有較高農藥殘留(例如有機磷農藥)的兒童,容易出現學習遲緩,甚至有多動傾向。專家指出,國外進口的蔬果也有可能農藥殘留過量,所以蔬果一定要洗幹淨。
健康對策
1.吃當季盛産的蔬果
當季食物不用放很久,不需用太多農藥。也因為是當季盛産,不需要為了賣好價錢,剛噴完農藥就急着采收。
2.去皮
包括谷物去殼、果實剝皮、蔬菜除外葉等,因為農藥大部分都殘留在表面。
3.水洗
西紅柿和黃瓜等有皮的蔬果,可以用軟毛刷清洗。但不建議用清潔劑洗蔬果,因為其中通常含有熒光劑或化學品。
4.适度烹煮
很多農藥在加熱烹煮後,大多數都會被分解而減少毒性。
結語:相信大家看完以上内容之後也是知道了有害食物有哪些了,也知道了如何應對有害食物了。因此,當我們發現這些有害食物的時候,則一定要及時采取措施哦,這樣就可以避免一些不必要的問題出現了哦。
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