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這些蔬菜沒煮熟千萬别吃 有毒素!!!

美食 更新时间:2024-10-12 12:11:56

  四季豆

  有害物質:皂素

  緻病原因:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。

  解毒方法:為了防止出現四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

  木耳

  有害毒素:葉啉類光感物質

  緻病原因:新鮮木耳含葉啉類光感物質,生吃新鮮木耳後,可引起日光性皮炎,嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。

  解毒方法:不要吃新鮮木耳,要吃一定要煮熟、煮透了吃。

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