要長壽看看百歲老人如何養生

　　世界上5個長壽之鄉分别是中國廣西巴馬、新疆和田、巴基斯坦罕薩、外高加索地區以及厄瓜多爾的比爾卡班巴。那些地方百歲老人紮堆，六七十歲的人僅僅被稱為“青壯年”。但機緣巧合的是，這些長壽之鄉要麼處于高寒地帶，要麼位居偏遠山區，如世外桃源般的環境和清新純淨的空氣，讓久居都市的人們隻能望而興歎。但如臯市卻地處長江中下遊平原、臨近工業發達地區，正因為沒有太多先天優勢，這裡的長壽經驗才更為寶貴，更值得大多數人借鑒。

　　近日，世界長壽之鄉調查團、複旦大學如臯長壽研究所對當地百名百歲老人進行了走訪調查，發現了一些簡單易行的長壽秘訣。

　　油菜是最佳長壽菜

　　調研結果：如臯老人最愛吃的蔬菜是青菜(南方叫小白菜或馬耳朵菜，北方叫小油菜)、韭菜、菠菜。

　　專家解讀：“飲食的功效不僅是預防疾病，在一些疾病的恢複和治療中也起到了重要作用，延長了患者的壽命，或許也是如臯長壽的原因。”國際自然醫學會會長、世界長壽鄉調查團團長森下敬一告訴《生命時報》記者，“從我的臨床經驗來說，慢性病患者應多吃胚芽類以及發酵食物。”

　　說到長壽老人們最愛吃的青菜，北京中醫藥大學營養學教授周儉告訴記者，油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質的含量也很豐富，這些營養物質可以增強機體的抵抗力，是人體健康的衛士。另外，油菜具有活血作用，經常食用可以降低血液黏稠度，有助于保護心腦血管健康。韭菜，民間被稱為“壯陽草”，具有補腎壯陽的功效，大多數老年人陽氣虛弱，經常食用有益健康。同時，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，對預防老年人便秘有很好的功效。

　　玉米是常吃的粗雜糧

　　調研結果：最愛吃的主食是玉米、荞麥、大米；近八成百歲老人喜歡早晚喝粥。

　　專家解讀：玉米是常吃的粗雜糧，長壽之鄉老人的健康也離不開它的幫助。玉米既健脾又利水，有助于預防老人肥胖，并且含有豐富的葉黃素，有助于保護眼睛。荞麥分為兩種，苦荞麥降糖的效果要優于甜荞麥，有糖尿病的人可以多吃。

　　如臯的百歲老人有“兩粥一飯”的習慣，早晨喝粥可以調節脾胃，晚上喝粥補腎效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥時，最好放一些小蘇打，有助于玉米中結合型的尼克酸轉化成遊離型的，更好地被人體吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混着吃，以免營養單一。

　　八成老人愛喝白開水

　　調研結果：百歲老人們最愛吃的副食是雞蛋、牛奶、魚蝦；其中78%的人平時喝白開水，10%喜歡喝淡茶。

　　專家解讀：中國中醫科學院教授楊力表示，雞蛋和牛奶是優質蛋白，含有人體必需的氨基酸，對提高老年人免疫力、抵抗疾病很有幫助；魚蝦中含有豐富的磷，是保護大腦、延緩記憶衰退、預防老年癡呆的“法寶”。雞蛋每天吃1個即可，血脂異常或肥胖的人，建議每周吃2-4個較為合适。不少人在喝牛奶上也存在一些誤區，比如把牛奶當水喝，這會導緻營養失衡，對老年人來說，每天兩杯以上的牛奶可能會增大患白内障的風險。每人每天一杯奶(200毫升)比較恰當。

　　在日常喝水方面，濃茶會引起便秘，還可能使血壓升高，加重心髒負擔。最好的飲料還是白開水，以每天1600-2000毫升為宜，早晨起來最好喝一杯，對健康大有好處。

　　家家戶戶都養花

　　調研結果：大多數百歲老人勞作不停，肥胖者少；90%的百歲老人睡眠質量高，72%的百歲老人有午睡習慣；家家戶戶都養花。

　　專家解讀：北京中醫藥大學養生室教授張湖德指出，生命在于運動，不管是什麼方式的運動，即使是做家務，也能起到促進血液循環的作用，老年人隻要找到自己喜歡的運動方式，長期堅持，就對身體有好處。建議老年人選擇比較舒緩的運動，比如慢走、打太極拳，做家務時盡量避免下腰、深蹲等動作，尤其不要搬重物。

　　養花也是非常值得提倡的一個養生方法，花草既可以美化環境，還可以讓人心情愉快。每天修剪一下花草，澆澆水，既運動了身體，又減少了孤獨。另外，如臯老人長壽與睡眠好關系非常密切，俗話說：“每天睡得好，八十不顯老”，老人每天至少要睡夠7小時。

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