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女人減肥不吃主食傷心腦

健康 更新时间:2024-11-13 05:16:56

  現在很多女性減肥都會采取一種方法:少吃甚至不吃主食,取而代之的是富含蛋白質的食物。這正是源于美國阿特金斯教授的理論:低碳水化合物飲食能減肥。

  但是近日發表在《英國醫學雜志》上的哈佛大學公共衛生學院的最新研究結果卻指出這一理論的弊端——研究調查了4萬多名30~49歲瑞典女性的飲食習慣發現,富含碳水化合物的主食吃得相對越少,肉蛋等富含蛋白質的食物吃得相對越多,心肌梗死和腦卒中的發病風險最高可達其他女性的1.6倍。

  中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副研究員杜松明解釋,主食中富含的碳水化合物是紅細胞唯一的能量來源,也是神經系統和心髒等的主要能源。谷物類不能滿足大部分能量需求,就會吃很多動物性食物來滿足。若不控制總能量,則會增加心血管疾病的風險。

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