春季養生是四時養生之首，在這個冷暖交替的季節裡做好養生工作可以為全年的健康打下堅實的基礎！那麼春天應該如何養生？日常飲食、起居都該注意什麼？

　　什麼是春季養生？

　　春季養生，就是指在春天通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意;所謂養，即保養、調養、補養之意。總之，養生就是保養生命的意思。以傳統中醫理論為指導，遵循陰陽五行生化收藏之變化規律，對人體進行科學調養，保持生命健康活力。精神養生是指通過怡養心神，調攝情志、調劑生活等方法，從而達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的目的。

　　春季養生食譜

　　拌豬肝菠菜

　　原料：生豬肝100克、菠菜200克、發好的海米15克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油适量。

　　制法：

　　1.将生豬肝切成小薄片，用開水汆半生，撈出用涼水過涼，控淨水分。

　　2.将菠菜洗淨，切成2厘米的長段，放入開水中焯一下，再放入冷水中過涼，控淨水分。

　　3.将香菜切成2厘米的長段。

　　4.把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然後用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。

　　蜂蜜茶

　　蜂蜜10g、食醋(姜汁醋、黑米醋)3～5g，用溫開水沖至200ml左右，攪勻，空腹或餐後3小時後服用。

　　春季養生小常識

　　春季養生小常識1：立春與養肝

　　整個春季從立春開始，曆經雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨共六個節氣，止于立夏前一天。

　　立春标志着春季的開始，是一年24個節氣中的第一個，大概在每年陽曆的2月4日前後，此時氣溫逐漸升高，冰凍開始融解，經過冬三月的蟄藏之後，陽氣開始上升，萬物萌發。

　　此時人體内的“肝氣”也随之升發，故不宜抑郁而宜疏洩;雨水過後是驚蟄，此後可聞春雷，冬眠的動物開始蘇醒、出土，這是“生”的氣息催發的結果;春分時晝夜等長，古人稱此為“陰陽各半”;到清明，雨量更加增多，濕度增加，百草萌芽。

　　春季養生小常識2：春季養陽

　　春季宜養陽《黃帝内經》裡明确指出“春夏養陽”。意思是，在春季和夏季，人們應注重對體内陽氣的保養。陽氣即通常人們所說的“火力”，也就是人體的新陳代謝能力。若身體火力不足，就會出現畏寒、肢冷等症狀。保養人體陽氣的方法很多，重要的一點是要“捂”，即俗話所說的“春捂秋凍”。

　　春季養生小常識3：注意春寒

　　人體受季節影響最大的時候是季節更替期間，尤其是冬春之交。冬天過後，必定會有一段時間的春寒。春天雖天氣逐漸轉暖，大地萬物複蘇，整個大地一片生機盎然，但此時氣候變化也比較大，冷暖氣流交彙，寒溫交替，使得天氣忽冷忽熱。尤其在早春之時，天氣反複無常，往往早晨還是陽光明媚、春風送暖，到下午或者晚上卻又寒流突襲，氣溫驟降，甚至雪花紛飛。正可謂是“乍暖還寒時，最難将息”。

　　春季養生小常識4：春季要避虛邪

　　春季要避虛邪，由于冬季寒冷，人們大部分時間都在居室内度過，對外界的适應能力下降，難以抵擋初春的多變氣候，身體耐寒能力及抵抗力下降;此外春天又是各種病菌和微生物繁殖、複蘇的季節，各種傳染病很容易流行。正所謂“虛邪賊風，避之有時”，在冬春之交當注意保暖，尤其對中老年人、嬰幼兒及體質較弱者來說，如果不注意氣候的變化和身體的護理、調養，及時地增減衣被和保暖，會很容易受病菌侵襲。若防範及時，不要急于減衣，多捂一段時間，緩慢調整身體的陰陽平衡，将會減少發病的可能。

　　春季養生茶

　　1、枸杞茶

　　枸杞茶能滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞尤為适宜。配制時隻需十幾粒枸杞，加熱水沖泡頻飲，連續飲用兩月便會有效。

　　2、荷葉甘草茶

　　鮮荷葉100g，甘草5g，配水1000ml，按此比例，先将荷葉洗淨切碎，把水燒開，然後将甘草、荷葉放入水中煮10餘分鐘，濾去荷葉渣，加白糖适量飲服。有清熱解暑、利尿止渴之保健功能。

　　3、薄荷甘草茶

　　鮮薄荷葉10餘片，甘草5g，綠茶5g，太子參10g，開水500ml，按此比例，沖泡10餘分鐘後，濾去其渣，加白糖适量，調勻飲服。有解熱消暑，清涼解毒、發汗解表之功;對頭痛目赤，咽喉腫痛、風熱感冒等症，療效甚佳。

　　4、荸荠茅根茶

　　鮮荸荠100g、洗淨切碎;鮮茅根100g，配水1000ml，按此比例，先将水燒開，投入荸荠、茅根，煮20分鐘左右，去渣，加白糖适量，飲服。具有清熱化痰、生津止渴、降壓利尿的功能。

　　春季養生湯

　　1、薏仁豬腳湯

　　功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝材料：薏仁30g，幹淨豬腳一隻約半斤

　　制法：薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

　　2、生魚煲西洋菜湯

　　功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養物質能讓你也恢複生猛狀态。

　　材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒

　　制法：生魚去鱗，清除内髒，洗淨瀝幹，撒少許鹽。鍋放油，将魚煎至微黃。

　　瘦肉洗淨，出水，用水沖淨。鍋内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲約三小時左右便可。

　　春季養生粥

　　1、黃芪紅糖粥

　　原料：黃芪、紅糖各30克，粳米100克，陳皮6克。

　　做法：

　　1、将黃芪洗淨切片，放入鍋中，加清水适量煎煮，去渣取汁;

　　2、将粳米淘洗幹淨，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水适量，煮至米爛熟即成，佐餐食。

　　功效：紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中健脾、緩肝氣、補血、破淤之功效;黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機的作用;陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養顔的功效，适用于氣血虛弱所緻顔面蒼白無華者

　　2、山藥枸杞養生粥

　　原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

　　做法：

　　1、大米加水提前泡半小時，山藥洗淨，去皮切塊;

　　2、将泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

　　春季如何養生

　　1、堅持鍛煉

　　春天，萬木吐翠，空氣清新，正是采納自然之氣養陽的好時機，而“動”為養陽最重要一環。如散步、慢跑、做操、打球等，或到近郊、風景區去春遊。不僅能暢達心胸、怡情養性，而且還能使氣血通暢、郁滞疏散，提高心肺功能，強體防病。

　　2、注意養肝

　　“春夏養陽，秋冬養陰”。五行學說中，肝屬木，與春相應，主升發，喜暢達疏洩而惡抑郁。所以，養肝首要一條是調理情志。現代醫學研究表明，不良的情緒易導緻肝氣郁滞不暢，使神經内分泌系統功能紊亂，免疫功能下降，容易引發精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。因此，春天應注意情志養生，保持樂觀開朗的情緒。

　　3、順應氣候

　　春季乍暖還寒，氣候多變，要保暖防寒，不使陽氣受遏。“春捂秋凍”就是順應氣候的養生保健經驗。因為春季氣候變化無常，忽冷忽熱，加上人們穿着冬衣捂了一冬，代謝功能較弱，不能迅速調節體溫。如果衣着單薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。患有高血壓、心髒病的中老年人，更應注意防寒保暖，以預防中風、心肌梗塞等病的發生。

　　4、宜甘減酸

　　《千金方》載，春季飲食宜“省酸增甘，以養脾氣”。中醫認為，脾胃是後天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，人可延年益壽。而春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃。應多吃一些性味甘平，且富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等，有利于發寒散邪，扶助陽氣。

　　春季養生吃什麼

　　1、葡萄幹

　　葡萄幹有益氣、補血的作用，可養肝血，适合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄幹富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。

　　2、龍眼

　　龍眼幹安神 肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼幹可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口幹舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。

　　3、山藥

　　山藥味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時“消滅”入侵體内的細菌、病毒。而平時容易出現多汗、反複感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意适度增加山藥的攝入量。

　　4、山楂

　　山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地将攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營養物質，并把不利因素屏蔽掉。不光對肉類有效，對辣椒也不例外。山楂的收斂特性，可以極大程度地減緩辣味，對身體陰陽平衡的幹擾。

　　春季養生菜

　　春季養生第一菜：韭菜

　　屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫裡，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。韭菜入藥的曆史可以追溯到春秋戰國時期。

　　材料：韭菜一把，雞蛋兩個，

　　1、将雞蛋打散，備用，

　　2、韭菜切成5厘米左右的段，

　　3、起油鍋，炒雞蛋，油可以少放一些，

　　4、雞蛋液凝在一起後，就可以起鍋備用，

　　5、第二次起油鍋，倒入韭菜段，

　　6、看韭菜段稍許有些幹癟了，就可以放入炒好的雞蛋塊，

　　7、放适量的鹽，

　　8、适量的雞精，可以不放，按自己的喜好來吧。翻炒幾下就可以起鍋了。

　　結語：春暖花開時除了衣食起居要順應節氣調整外，平時也要多活動哦~到了陽光明媚的日子約幾個好友一起去踏青吧，既能呼吸新鮮空氣，也有助于身心健康！

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