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冬瓜肉末湯的做法是什麼？

美食更新时间:2025-08-27 18:59:30

　　冬瓜湯的功效是很多的，夏天的時候，可以用來消除暑熱，特别是尿黃、食欲不振的人可以多喝點冬瓜瘦肉湯。而且冬瓜還有清熱解毒、利水消痰以及祛濕解暑的作用。所以是很适合夏天的一道菜，下面我們就來講一講冬瓜瘦肉湯的做法，大家可以根據自己的口味和實際情況來選擇适合自己的方法。

　　做法一

　　原料：冬瓜400克、瘦豬肉100克。

　　步驟：将瘦肉切成肉絲，冬瓜切片，加清水3-4碗煲湯，文火煲一小時左右即成。

　　做法二

　　原料：冬瓜400克，冬菜2湯匙，豬瘦肉150克。

　　做法：冬瓜去皮、瓤，洗淨，切小粒。冬菜洗淨抹幹水。豬瘦肉洗淨，抹幹剁細，加調料腌10分鐘。加入适量水燒成，放入冬瓜燒滾，下瘦肉攪勻熟後，下冬菜，加鹽調味即成。

　　做法三

　　原料

　　瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，[1] 蔥10克．

　　調昧料

　　鹽6克，味精2克．

　　做法

　　1．冬爪洗淨切滾刀塊，瘦肉洗淨切小塊，蔥擇洗淨切段．

　　2．鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗淨後放入鍋中，加入适量水．

　　3．大火煮開，再改用小火煲l小時，加入冬瓜、蔥段繼續煲至冬瓜熟，調入鹽、味精即可．

　　冬瓜滾瘦肉湯

　　材料：豬瘦肉200克，冬瓜250克，姜适量，鹽适量，水澱粉适量，醬油适量，色拉油适量。

　　做法四：

　　1.将豬瘦肉洗淨，切成片，用水澱粉、醬油、色拉油拌腌片刻。

　　2.将冬瓜洗淨，用刀刮去表面的瓜皮及粗毛，切成粗片。

　　3.瓦煲内加适量清水，放入冬瓜片、姜，用大火煲沸。

　　4.稍微減弱火勢15分鐘，加入豬瘦肉片煲至熟。

　　5.加入适量鹽、色拉油調味即可。

　　上文中介紹了幾種冬瓜肉末湯的做法，做法都是大同小異的。雖然冬瓜湯的好處很多，但是也是不能過量的，特别是在經期和孕期的女性，因為冬瓜湯是涼性的食物，吃得太多也會引起不适的。所以不管是哪種食材，隻要适量就可以了。都不能過量。

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