山藥對于補氣血不元氣有着非常好的功效，瘦肉是許多年輕朋友們非常喜歡食用的一種，瘦肉不僅僅是嚼到嘴裡非常的精到，而且呢？還可以搭配山藥，進行制作山藥瘦肉粥，不單吃的會非常的爽滑，而且非常的筋道好吃。
1. 煮粥的鍋，一半高湯一半水，用量看吃飯人數，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比較容易煮爛而且節省時間，一般中午多蒸點，留着晚上用。大火煮開，加入切成丁的山藥，轉中火。
2. 瘦肉糜，我是在雙彙店裡買的絞好的肉餡，因為我家寶寶不喜歡吃瘦肉，他牙齒不好，塞牙。肉末比較好入口。瘦肉糜用料酒，生抽，鹽，姜末閹十幾分鐘入味。在小鍋裡放少許水，燒開，把肉末放入鍋裡燙一下，去腥。
3. 把淖過的肉末放入煮粥的鍋裡，一起煮，轉小火，記得攪拌哦，山藥容易粘鍋。
4. 粥會越來越粘稠，要一直攪拌，感覺差不多的時候放入白菜葉，再煮幾分鐘就可以了。放入鹽調味，加入蔥花和香油。就可以了。
雞肉山藥瘦肉粥
備料。山藥洗淨，胡蘿蔔去皮。
粳米淘幾遍，放清水泡半小時。
米放入砂鍋，加足量水，中火燒開，轉小火。
姜切末，胡蘿蔔切小丁。
雞肉剁碎，基本成泥。
平底鍋放放油，先放姜末煸炒一下。
放入雞茸煸炒出水汽。
米炖約半小時後，将炒好的雞茸放入砂鍋内，攪拌一下。
.山藥去皮，切丁，放水沖洗，去掉粘液。
山藥丁加入砂鍋，攪拌。
加入山藥炖約20分鐘。
倒入胡蘿蔔丁
加入胡蘿蔔炖約10分鐘，放鹽和胡椒粉。
.停火焖5分鐘，出鍋。
放一些蔥末或蔥絲，既可點綴，也作調味。
了解了山藥瘦肉粥的做法，生活中，喜歡吃山藥的朋友們，多吃一些山藥對于身體的元氣補充和，身體的健康有一定的好處，而且，用山藥搭配上瘦肉熬制成的粥非常有營養。
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