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牛肉年糕湯怎麼做？

美食更新时间:2025-01-30 11:31:38

　　想必大家對美食都有一定的了解，接下來就讓小編為大家介紹一種美食，叫做牛肉年糕湯。年糕大家應該都應該在春節吃過，然而牛肉湯煮年糕一定有很多人不知道吧。牛肉年糕湯既補血又補鈣，其中湯裡的平菇對腫瘤有一定的抑制作用。那麼牛肉年糕湯該怎麼做呢？接下來就讓小編為大家介紹一下吧。

　　食材

　　年糕450g平菇150g

　　油适量、牛肉湯适量、苦苣适量、蒜苗适量

　　步驟

　　1年糕掰開後用清水洗兩遍

　　2平菇洗淨後撕開

　　3醬牛肉的湯濾掉裡面的調味料

　　4鍋裡倒少量的油，平菇下鍋炒軟

　　5倒入一小碗牛肉湯，略煮一會(牛肉湯稍微有些鹹，所以放的不是很多)

　　6煮到飄出香味後，倒适量的清水，繼續煮湯

　　7鍋裡的湯沸騰後，倒入年糕

　　8煮年糕的時候，把苦苣洗幹淨備用

　　9年糕煮軟後，加入苦苣

　　10再撒一把切碎的蒜苗

　　11把切好的醬牛肉放湯裡，關火

　　小貼士

　　如果牛肉湯不是很鹹，可以不加清水，直接用牛肉湯來煮。

　　牛肉的功效與作用

　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜。

　　年糕的功效與作用

　　健身祛病年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。

　　平菇的功效與作用

　　平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

　　看完小編這牛肉年糕湯的介紹，想必有許多吃貨已經動心了吧。牛肉年糕湯對我們的身體是非常有好處的，尤其是有腫瘤的患者吃了可以抑制腫瘤細胞，正常人吃了也可以預防長腫瘤。所以為了我們的身體健康，在生活中要吃健康的美食。

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