目錄：

　　第一章：17個信号提醒你：再不喝水就遲了

　　第二章：關于喝水的14個驚人真相

　　水體對水的依賴超出我們的想象，人體80%的疾病與水有關，因此喝水成了關乎我們健康的事。現如今，知道喝水重要性的人越來越多，但真正懂應該怎麼樣科學喝水的人還是很少，什麼樣的症狀是身體提示我們要喝水了？健康喝水又有哪些真相呢？

　　17個信号提醒你：再不喝水就遲了

　　當體内缺水1%時，人會感到口渴；缺水2%時，工作效率開始下降；缺水4%時，人會感到乏力、遲鈍和情緒不安，對壓力的耐受性下降，甚至還會感到惡心。

　　口渴感是處于脫水狀态的身體向我們發出的警告。因為隻有當體内脫水持續了相當一段時間後，我們才能感到口渴。有時也會有體内嚴重幹燥但嘴不幹的情況出現，因此不能僅憑口腔的幹燥程度來判斷體内是否幹燥。

　　還好在我們的體内有一台非常精密的幹燥報警裝置。這個裝置可以通過各種症狀來提醒我們體内旱情，隻是我們讀不懂這些信号罷了。

　　1、無端感到疲倦

　　無端感到疲倦

　　人體制造能量的過程不能離開水分。水是調節礦物質離子泵滲透平衡的中央控制器。能量就是在水運轉這個泵，把鉀元素送入細胞内部，把鈉元素送出細胞外部的過程中産生。當水啟動泵蛋白時，鈉元素和鉀元素會附到泵蛋白上，起到“發電機磁石”的作用。這與水力發電廠發電的原理相同。

　　如想順利進行這個過程，細胞内部需要有75%的水分。隻有這樣，穿過細胞膜的水分才可以運轉泵，通過這個過程完成鈉元素和鉀元素等物質的交換。

　　身體不能儲存水分。我們喝的水被用于消化、吸收、能量制造、清除垃圾等很多方面，剩下的水分則全部通過小便排出體外。所以不經常喝水，身體沒有足夠的水去制造能量，人隻能感到疲倦了。

　　2、無端感到煩躁、焦慮和憂郁

　　無端感到煩躁

　　心煩或焦慮、憂郁等情緒是大腦前額葉告訴我們自己的活動區域内水分不足的信号。

　　當體内缺水時，由于不能生産出充足的尿液，身體隻能挪用部分核心物質作為抗氧化物質來處理代謝過程中産生的毒性垃圾。這些核心物質包括動物生長必不可少的必需氨基酸---色氨酸，以及新陳代謝必不可少的氨基酸——酪氨酸。這兩種物質被用作中和肝髒毒性垃圾的抗氧化物質。

　　另外，色氨酸還是保持和整合身體機能平衡所需的神經傳導物質——血清素、褪黑激素、色胺和吲哚胺的制造原料。所以當體内缺水時，将不斷消耗用于新陳代謝的一部分必需氨基酸，讓人感到全身乏力。

　　情緒憂郁表示體内幹燥已經加劇了。當體内缺少酪氨酸時，人會産生憂郁的情緒。酪氨酸這種氨基酸是大腦用于制造腎上腺素和去甲腎上腺素、多巴胺等神經傳導物質的原料。如果酪氨酸被挪用去解除體内毒素，神經傳導物質的活動将會減少，人會失去活力，情緒也會變得憂郁。

　　如果你無端感到煩躁或憂郁，請慢慢喝兩三杯水。這樣很快就能沉下心來，并恢複平時的心态。

　　3、消化不良

　　消化不良

　　食物進入口腔後，唾液中的消化酶在咀嚼過程中将食物變軟。食物通過食道、胃和小腸時，碳水化合物被分解成葡萄糖，蛋白質被分解成氨基酸，脂肪被分解成小脂肪酸，維生素和礦物質也溶于水中，變成易于人體吸收的形态。

　　身體缺水導緻垃圾堆積在體内，我們的身體就會像對付疾病一樣對付這些垃圾，用全部的能量清除體内垃圾，而不去執行每日都要進行的細胞再生工作。因此缺水會導緻衆多身體器官，尤其是消化器官和淋巴系統、腎髒等失去正常的活力，特别是從頭到尾一直需要水的消化過程更容易受到影響。

　　食物在水中溶解、粉碎、分散的過程稱為水解。将這些分解後的營養成分送往細胞的同樣還是水。而且把吸收的營養轉換成能量的過程也需要水。所以當身體幹燥時，消化自然就會受到影響。

　　相反，過量攝取水分也會影響消化。飯前或飯後馬上喝水，會稀釋胃内的消化液，易導緻胃部不适，吃飯時喝水會促進糖分吸收，易導緻肥胖。因此水泡飯或就湯吃飯的習慣不利于身體健康。最好是飯前或飯後0.5~1小時内喝水。

　　4、出現便秘

　　出現便秘

　　攝取食物後，食物中的營養素被人體吸收，剩下的殘渣被慢慢壓縮後，移動到大腸。食物殘渣被慢慢壓縮移動到大腸的過程，水分起着潤滑劑的作用，換句話說，就是軟化大便利于排洩。

　　為了防止身體幹燥，小腸的最後一節和大腸善于吸收水分。如果體内水分不足，大便在通過小腸和大腸時，會變得又硬又圓。而且缺少潤滑劑，其移動速度将變得緩慢。這樣就出現了便秘。

　　如果大便在體内停積過久，大便中的二氧化碳和沼氣等有害氣體會被人體吸收，導緻頭痛、惡心、消化不良、食欲不振等問題。大便在腸内停積越久，緻癌物質和體内垃圾與大腸接觸的時間也越長。如果大腸經常與緻癌物質長時間接觸，大腸細胞容易發生變異，導緻大腸息肉或結腸憩室，嚴重時甚至會導緻大腸癌。

　　人們為了改善便秘吃膳食纖維。但是不喝水光吃膳食纖維，大便隻會越來越硬，加劇便秘。在攝取膳食纖維的同時，還應注意喝水。

　　喝水的同時多吃些善于吸收水分的柔軟的纖維質，這是解決便秘的最自然最輕松的方法。但粗纖維可能導緻消化不良。

　　5、腰部贅肉增加

　　腰部贅肉增加

　　身體缺水，不僅會降低激素能力，也容易導緻便秘。慢性便秘可在腹内引起循環障礙，蓄積腹腔内脂肪，而腹腔内脂肪過剩将進一步導緻排洩困難。由此形成循環不暢和腹腔内脂肪增加的惡性循環。

　　體内幹燥導緻的激素分泌不足容易使人變胖，尤其是生長激素和雌性激素的減少将增加腰部贅肉。缺乏生長激素将減少肌肉量并增加腹部脂肪，而減少的肌肉量會降低基礎代謝量，使人陷入肥胖的惡性循環。

　　6、有體臭

　　有體臭

　　清除體内毒素是皮膚的功能之一。皮膚就像篩孔很細的篩子，當水分通過這些篩孔蒸發時，體内廢棄物會随着水分一同排出體外。廢棄物散發出令人不快的氣味，水分不足将提高其濃度，使體臭加劇。

　　當肝髒和腎髒等排毒器官或排洩器官超負荷工作時，皮膚需要更努力地排出毒素，結果将導緻皮膚出疹。

　　7、不能熟睡

　　不能熟睡

　　口渴會使人經常從睡夢中醒來，而且缺水還會讓人感到燥熱，無法熟睡。由于不能獲得深睡眠，睡覺時會持續做夢或做噩夢，身體也會隐隐酸痛。

　　即使在睡覺中，我們的身體也在持續消耗水分。如果睡足了8個小時，通過呼吸就會失去大量水分，而且睡覺時也會流汗，加劇體内脫水。

　　因此，白天應補充足夠的水分，睡覺前也要飲用約1/4杯水。但是如果飲水過量，反而會頻繁半夜起床小便，所以飲水量應以沒有渴感為宜。

　　8、記憶力降低

　　記憶力降低

　　如果血液中的水分不足，導緻腦細胞缺水，大腦将無法獲得所需的氧氣和營養，腦細胞功能就會下降。如果腦細胞得不到充足的水分，其恢複能力和信息傳遞能力将會下降，記憶力自然也會降低。

　　比這個更嚴重的是，血液循環障礙将導緻水分供應不暢，腦細胞在不知不覺中逐漸受到損害。健忘症也因此産生。

　　9、頭痛頭沉

　　頭痛頭沉

　　腦細胞在運行過程中産生新陳代謝的毒性廢棄物，但腦細胞本身卻不能忍受這些酸性物質，因此會及時把廢棄物清理幹淨。

　　這也是大腦擁有水分配給優先權的原因。當水分不足時，大腦為了清理廢棄物，下達指令給自己輸送更多的血液。頭沉就是這種信号。

　　給大腦供應血液，需要通過從心髒大動脈延伸出的頸動脈，經頭皮和臉部、舌頭，最終穿過顱内。随着大腦下達指令給自己供應更多血液，動脈開始強行膨脹，臉部和頭皮的血液循環增加，太陽穴周圍的動脈搏動增強，出現頭痛的現象。如果增加的腦血流量無法滿足腦細胞的水分需求，甚至會出現偏頭痛。

　　10、經常發熱

　　經常發熱

　　水分在體内起到調節體溫的作用。如果身體不能調節體溫，這是體内缺水的另一個信号。

　　身體因無法調節水分而發出的一種代表性信号就是日射病。如果在夏天熾熱的陽光下汗流浃背地工作或運動過量，很容易因日射病倒下。流汗過多将導緻身體大量失水，而身體缺水又會使人體失去調節體溫的能力，無法抵擋酷熱。

　　如果小孩發燒到40℃以上，就會出現熱性驚厥。這同樣是水分不足引起的現象。身體缺水會讓人體失去調節體溫的能力，因高熱而産生痙攣。

　　11、頻繁眨眼

　　頻繁眨眼

　　頻繁眨眼的現象表示淚液分泌不足導緻了眼球幹燥。通常，幹眼症患者會頻繁眨眼，而且有時候眼睛會不自覺地閉上，眼部有刺痛感，随後流下眼淚。這是身體為了防止眼球水分蒸發而強制執行的保護機制。

　　如果揉眼也不能使眼球濕潤，喝水可以讓眼部的灼燒感和疼痛很快消失。使用人工淚液或經常洗臉、往眼中滴水等手段也有助于緩解症狀。

　　12、臉紅

　　臉紅

　　大腦的85%由水分組成。大腦一直沉浸在鹹味的腦脊髓液中。所以對極細微的缺水也極度敏感。在人體的衆多器官中，大腦擁有水分供應的優先權。

　　當幹燥的身體持續脫水或體溫上升時，大腦即使犧牲其他組織也會優先保證腦血管的血液量。當水分供應不足時，大腦會以一定的比例膨脹腦血管，因此臉會變紅。

　　臉不僅是承載五官的器官，而且還提供衆多神經末梢的接收器。神經末梢不斷地監視周圍環境，向大腦傳遞監視結果。即臉相當于高度敏感的大腦的延伸器官，所以臉部的神經末梢也需要得到充足的水分，這樣才能增加大腦的血液供應和臉部的血液循環。

　　酒精中毒者一般會有紅鼻頭，這是因為酒精使大腦嚴重脫水。如果某個人的臉部變紅，有紅鼻頭，說明他的身體處于脫水狀态。

　　13、耐性不足，注意力下降

　　注意力下降

　　需要耐心集中處理某件事時，大腦會消耗比平時更多的能量。如果能量不足，大腦将會下達指令，讓你盡快結束手中的工作。所以當能量不足時，人會顯得沒有耐性。

　　注意力下降也是同樣的道理。把精神集中到某個主題或課程時，大腦需要大量的能量。大腦獲得的水分越多，就越能生産出更多的能量，把新的信息納入記憶庫中。

　　過多攝取碳酸飲料将導緻兒童的注意力下降。這是因為碳酸飲料中的咖啡因會起到利尿作用，使人體脫水，而且飲料中的其他添加物也會引起情緒不安。

　　14、關節緊繃

　　關節緊繃

　　關節是吸收骨骼間沖擊力，起到緩沖作用的重要器官。所有的關節表面都覆蓋着軟骨，而關節囊中的緩沖液又包繞着軟骨和關節。關節囊裡的滑液起到減少軟骨間摩擦的潤滑油似的作用。當身體脫水時，關節囊的滑液将會減少，無法正常吸收關節間的沖擊。

　　大家都知道，如果沒有潤滑油，汽車發動機就不能正常工作。關節也是如此，如果關節囊收縮變小，關節将無法獲得充足的水分和血液，軟骨也會變得幹燥，易碎易裂，不能緩沖摩擦和沖擊。

　　如果關節經常疼痛，說明該疼痛部位正在缺水，不能清理掉蓄積在關節部位的酸性或毒性物質。

　　15、不出汗

　　不出汗注

　　多汗或少汗都會使人煩惱。手腳經常濕漉漉的多汗症不僅給本人帶來不便，還會影響外在形象。尤其腳上愛流汗的人，容易患上腳氣。

　　與之相反，有些人手腳完全不流汗，手掌或腳掌出現幹裂或疼痛。這兩種情況都屬于控制手腳流汗的自主神經出現異常而導緻的現象，此時應重視調節自主神經。通過檢查可知自主神經功能是否失常。

　　出汗過多時，可以通過交感神經切除術來防止出汗。但完全不出汗的情況就不能通過手術來解決了。常做手浴或足浴，多喝水，使用保濕劑，可以緩解這種症狀。

　　16、頭暈目眩

　　頭暈目眩

　　導緻頭暈目眩的原因有很多，如果身體沒有宿疾，營養攝取得也均衡，那麼很有可能是體内缺水導緻的低血壓。有些人從坐姿或卧姿突然起立時會感到頭暈，造成這種現象的通常不是貧血或平衡感異常等神經系統問題，而是起立性低血壓。

　　血液的94%由水分組成。水分不足會使血壓下降，血壓下降會減少進入大腦的血液量，造成某種腦缺血症狀。大腦缺水時，人就會像缺氧一樣感到眩暈。

　　現代人可以從飲食中攝取鐵等各種豐富的營養素，所以隻要不是生病或忌葷，通常不會出現貧血。女性在月經前和排卵期，身體在激素的影響下容易出現浮腫，并引起起立性低血壓。所以女性比男性更容易出現頭暈的現象。

　　有些人一感到頭暈就去服用補鐵劑。不貧血卻服用補鐵劑的話，隻能讓血液變得更加黏稠，增加患上癌症或腦卒中的風險。

　　17、血液變稠

　　血液變稠

　　過度流汗，血液中将大量失水，血液會變得更加黏稠，其中的紅細胞就容易形成血栓。而且血液濃度上升，還容易導緻高血壓和動脈硬化。我們可以通過活血分析，檢查體内血液濃度和血栓情況。

　　黏稠的血液和血栓堵塞心髒就會引起心髒麻痹，而心髒麻痹将直接威脅到生命。有位已故的着名笑星就屬于這種情況。通過減肥，他成功減去了30kg，但是在廁所大便時突然心髒麻痹，不幸去世。去世前，他在桑拿房裡流了很多汗，随後又在運動中流了不少汗，大量失水讓他的血液變得過于黏稠。

　　洗桑拿時突發腦卒中的情況并不少見。這是因為黏稠的血液會堵塞腦血管，引起腦梗塞。所以最好在運動前30分鐘喝一杯水，運動後也要少量多次補水。

　　關于喝水的14個驚人真相

　　如今，重視喝水的人，越來越多了；但真正會喝的人，卻為數不多。不挑時間地喝、不計較内容地喝、不動腦筋地喝……都隻能證明你隻是喝水，卻不一定是喝對了水。在這個愛惜身體成為一種流行的年代，曾經被認為最簡單的喝水，也不得不成了一門高深的學問。

　　1、清晨慎補水

　　許多女人把起床後飲水視為每日的功課，圖它潤腸通便，降低血粘度，讓整個人看上去水靈靈的。可是早晨怎樣補水才更健康呢？其實，沒有一定之規，早餐補水也要因人而異。

　　消瘦，膚白，體質寒涼的人，早晨不适合飲用低于體溫的牛奶，果汁或冷水，可以換作溫熱的湯、粥。

　　鮮榨果汁不适合早晨空空的腸胃，即使是在夏季也要配合早餐一起飲用。

　　早晨補水忌鹽，煲的濃濃的肉湯、鹹鹹的馄饨湯都不适合早晨，這隻會加重早晨身體的饑渴。

　　2、餐前補水最養胃

　　吃飯前還要補水嗎？那不是會沖淡胃液影響消化嗎？西餐有餐前開胃的步驟，其道理在于利用湯菜來調動食欲，潤滑食道，為進餐做好準備。那麼，飯前補水也就有着同樣的意義，進固體食物前，先小飲半杯（約100毫升），可以是室溫的果汁、酸奶，也可以是溫熱的冰糖菊花水或淡淡的茶水，或者是一小碗濃濃的開胃湯，都是很好的養胃之法。

　　3、多喝看不見的水

　　有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因為由食物中攝取的水分已經足夠應付所需。食物也含水，比如米飯，其中含水量達到60%，而粥呢，就更是含水豐富了。翻開食物成分表不難看出，蔬菜水果的含水量一般超過70%，即便一天隻吃500克果蔬，也能獲得300~400毫升水分（有兩懷呦）。加之日常飲食講究的就是幹稀搭配，所以從三餐食物中獲得1500~2000毫升的水分并不困難。不如充分利用三餐進食的機會來補水吧，多選果蔬和不鹹的湯粥，補水效果都不錯。

　　4、記住利水食物

　　所謂利水食物是指能增加身體水分排洩的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促進腎髒尿液的形成；還有粗糧、蔬菜水果等含有膳食纖維，能在腸道結合大量水分，增加糞便的重量；辛辣刺激的成分能促進體表毛細血管的舒張，讓人大汗淋漓、體表水分流失。

　　補也好、利也好，都是達到身體水分平衡的手段。

　　5、暢飲與美容無關

　　身體缺少水分，皮膚看上去會幹燥沒有光澤；飲水過少還容易發生便幹，甚至便秘，皮膚很容易生小痘痘。雖說如此，單單靠補充水分對膚質和膚色的影響畢竟有限，不過現在很多添加維生素的飲料打出了美容牌，比如一種含乳飲料裡面含有維生素B6，其産品聲稱“能令皮膚潤滑細嫩”，而現在含有這種“美容維生素”的飲料還真不少。正統的營養學專着中并沒有提到它的美容作用，好在攝入多些一沒有危險，二還可以預防冠心病的發生，也算有益無害吧。

　　6、水裡的“殺機”

　　經過煮沸的自來水可能含有具有緻癌性的高氯化合物，如經較長時間放置（隔夜）水質會發生老化。

　　現在各種家用水處理機也紛紛登場，類似曾風靡一時的礦泉壺，這樣的設備存在後續維護的問題，就如同飲水機，可能成為飲用水二次污染的源頭。

　　7、喝運動飲料的學問

　　劇烈運動前後不能補白水，也不能補高濃度的果汁，而應補運動飲料。運動飲料中應該含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素，以補充運動中身體所失及所需。飲白水會造成血液稀釋，排汗量劇增，進一步加重脫水。果汁中過高的糖濃度使果汁由胃排空的時間延長，造成運動中胃部不适。運動飲料中特殊設計的無機鹽和糖的濃度會避免這些不良反應。運動飲料的溫度也講究，過高不利于降低體溫散熱，過涼會造成胃腸道痙攣，一般應口感清涼，溫度在10左右。

　　8、警惕酸味飲料

　　各種果汁飲料多采用檸檬酸作味劑，檸檬酸食用過多，大量的有機酸驟然進入人體，當攝入量超過機體對酸的處理能力時，就會使體内的pH值不平衡，導緻酸血症的産生，使人疲乏，困倦。特别是在盛夏，由于天氣炎熱，出汗較多，人體會損失大量的電解質，如鉀、鈉、氯等堿性成分，大量的酸味飲料更容易令體液呈酸性。因此，在夏季不宜過多飲用添加有機酸的酸味飲料。

　　9、甜飲料的陷阱

　　如果口渴的時候首先想到的是飲料，可是相當危險的。可樂、雪碧、芬達的含糖量是11%，超過了西瓜、蘋果、柑橘等很多種水果，一聽350毫升的可樂所含的能量等同于一片面包、一個玉米或250克水果。各種果汁的含糖量與此相當，甚至還要更高于它。脈動、她/他、激活等看上去像水的維生素飲料也含有3%的糖分，如果喝上一大瓶（600毫升吧），對體重的影響相當可觀。也的确聽說過有人因為暴飲甜飲料而罹患糖尿病的不幸遭遇呢。

　　10、淡鹽水的壞處

　　淡鹽水是指相當于生理濃度的鹽水，每百毫升中含 1克左右的鹽分，它在日常生活中有幾種用途：一、大汗之後補充身體丢失的水分和鈉；二、腹瀉之後補充由腸道丢失的水分和鹽，維持電解質的平衡；三、淡鹽水漱口能清除口腔内的細菌，減輕口咽部炎症造成的紅腫。

　　但是，淡鹽水不适合心髒功能不好，有高血壓的人飲用，特别是在早晨，當血液粘稠度最高時，飲用淡鹽水會加重口幹，促進血壓升高。

　　11、識破“花樣”水

　　純淨水，經多重過濾去除了各種微生物、雜質和有益的礦物質，突出的是飲用的安全性，它是一種軟水，許多人認為它不夠營養，長期飲用不利健康，可是這種觀點未被證實。

　　礦泉水，是種自然資源，由地層深處開采出來，含有豐富的稀有礦物質，略呈堿性，應該更有利于健康，但是不排除有機物污染的可能。

　　礦物質水，在純淨水中按照人體濃度比例添加礦物質濃縮液配制而成的人工礦泉水，标志着飲用水科技的新高度。

　　12、愛運動更要會補水

　　運動補水要掌握以下原則：

　　a.不能渴時才補。因為感到口渴時，丢失的水分已達體重的2% 。

　　b.運動前、中、後都要補水。運動前2小時補250—500毫升；運動前即刻補150—250毫升；運動中每15~20分鐘補120—240毫升；運動後按運動中體重的丢失量，體重每下降1千克需補1升。

　　13、勤補水不明智

　　身體處于穩定狀态的時候，每天正常補水1000~2000亳升，讓小便保持清亮充沛就可以了。但是如果自覺或不自覺地大量飲水，這其中就有問題了。首先，說明你的身體可能處于脫水狀态，身處高溫環境，大量排汗或大量進食鹽分都可能千百萬這種情況，那麼補水是必要的；其次，如果存在高血糖、垂體或腎髒功能異常的情況；或者處于感昌、發燒等感染性疾病中；又或者有泌尿系統炎症，甚至是一名高尿酸血症患者，那也可以主動大量飲水。而一個健康人在不感覺口渴的情況下飲水超過2000毫升/天就實在沒有必要了，那隻不過是一再考驗自身的腎髒功能罷了。

　　14、維生素C飲料多喝無益

　　新上市的飲料中很多都含有維生素C，維生素C的益處自不必說，為了預防缺乏，每天人體需要補充60~100毫克。“酷兒”的維生素C含量為3~30毫克/100毫升，“脈動”為25~50毫克/100毫升，“她”是15毫克/100毫升，也就是說，飲用此類飲料一瓶獲得的維生素C就能滿足每天的需要量。那麼，如果你飲用2瓶、3瓶，甚至更多呢？會不會發生維生素C中毒的情況呢？好在維生素C的安全範圍廣，但是千萬不要以為它是多多益善的，過量攝入能引起泌尿系統結石，滲透性腹瀉以及大劑量維生素C依賴症。

　　結語：喝水不是一件簡單的事，它是一門急需我們掌握的高深的學問，日常生活中我們常常會誤喝很多我們認為是健康的水，看了這篇文章後趕緊改正吧！

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