女性長期喝豆漿易得乳腺癌嗎?
女性長期喝豆漿易得乳腺癌嗎?
“女性長期喝豆漿易得乳腺癌”的說法一直在網絡上流傳。其實這種說法沒有科學依據。
豆漿中含有植物性雌激素大豆異黃酮,人體雌激素水平高會提高乳腺癌患病幾率,因此人們往往将二者聯系起來,認為長期喝豆漿易得乳腺癌。
人體内的雌激素需要和受體結合,才能作用乳腺等等靶器官,産生刺激影響,甚至導緻癌症。如果人體内雌激素水平高,大豆異黃酮因為有類似雌激素的作用,就來競争受體,影響了人體内的雌激素和受體的結合,減弱了人體内雌激素對靶器官的作用。如果人體雌激素水平低,大豆異黃酮就會補充人體内一些雌激素的功能。因此,大豆異黃酮可以起到調節人體内雌激素的作用。
長期喝豆漿是否易得乳腺癌,美國的乳腺癌發病率是中國的5倍,但從大豆異黃酮的攝入量來看,根據統計,中國人每人每天攝入大豆異黃酮20-50毫克,美國人每人每天不到1毫克。他們攝入這麼少,我們攝入這麼多,他們的乳腺癌發病率卻是我們的5倍。
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