我們知道的，紫菜是一種大家很熟悉的食物，而且我們中國人吃紫菜和用各種各樣的方法去烹饪紫菜的話，本身也是已有千年以上的曆史的了。紫菜不僅僅是很好吃，而且往往好像是《本草綱目》說的，起到一種“主治熱氣的好吹。而且吃下去的時候，往往也是可以治療瘿結積塊之症。但是很多愛美之人擔心吃了會胖。喝紫菜湯會發胖嗎？

　　吃紫菜不會胖的，而且紫菜蝦皮湯：補碘又補鈣

　　紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏松症有一定效果。

　　香油紫菜湯：治便秘

　　将紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調味即可。紫菜中1/5的營養成分是膳食纖維，可以促進排便，将有害物質排出體外，保持腸道健康[1]。

　　紫菜瘦肉湯：延年益壽

　　每100克幹紫菜含蛋白質25~30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常适合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。

　　豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂

　　豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，為老年高脂血症患者所适用。

　　需要注意的是，紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發，并換一兩次水，以清除污染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應少吃！

　　紫菜海帶湯：去脂減肥

　　由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合體胖的女性經常飲用，可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。3做法介紹編輯做法一制作材料

　　主料：紫菜(幹)25克[2]

　　調料：鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克，油條半根（切沫）。

　　制作流程

　　1、将幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分;

　　2、把鍋洗一洗，鍋内加适量水，煮沸;

　　3、将紫菜倒入鍋内，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會兒，加入油條，出鍋，即可食用。

　　溫馨提醒：其實吃紫菜的話不會發胖的哦。而且不僅如此，而紫菜裡富含的營養的話，其實也是異常豐富的，其實是一種富含微量元素的東西的了。一旦搭配上其他材料（比如說蝦米啊，瘦肉羹的話）。那麼吃起來的話，更好吃，而且味道很好。

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